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金骏眉冲泡温度是多少
2020-12-07 15:10:37热度:162°C
泡红茶的水温,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡最为合适。
品鉴金骏眉就应用100℃的沸水。金骏眉属全发酵的红茶类,如果用80℃的温开水,表示其茶叶的品质不够好。80℃左右的温开水冲泡,茶的缺点不容易暴露,而且还会增加茶叶的耐泡次数。如果是自己喝,小编建议用80到90度的水温就可以了。
金骏眉的冲泡方法
1、温杯洁具
一般说来,饮金骏眉前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。
2、置茶
通常每杯放入3~5克的金骏眉。具体的可以按人数多少或者自己口感控制投茶量。
3、注水
当至茶入杯后,就可沿杯壁冲入90度左右的开水。高档金骏眉以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。通常绿萝花能喝茶叶一起泡水喝吗茶叶和黑枸杞一起泡可以吗冲水至八分满为止。
4、洗茶
由于金骏眉红茶是经过渥堆发酵工艺制成的,所以茶在冲泡的时候首先要进行洗茶,第一泡茶水不能喝。
5、冲泡
金骏眉、正山小种经冲泡后,通常经5秒~6秒后,即可先闻其香,再观察茶的汤色。这种做法,在品饮高档金骏眉时尤为适用。
6、品饮尝味:
待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。细细品味,品出金骏眉的醇味。
金骏眉红茶是红茶中的珍品,冲泡时第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。这样冲泡出来的金骏眉,才能体会出金骏眉红茶的品质。