一步一步教您冲泡金骏眉的九个步骤！！

金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，是属于名贵的红茶。那么你你会泡金骏眉吗，一杯茶，享受自然的滋味，也享受泡茶的过程，下面小编就大家一步一步教您冲泡金骏眉的九个步骤，一起来看看吧~

一步一步教您冲泡金骏眉的九个步骤！！

众所周知武夷山金骏眉红茶是目前市场上最高端的红茶，如何泡好金骏眉，也是品鉴金骏眉的重要条件。本文就分九个步骤一步一步教您如何冲泡好金骏眉红茶。武夷山金骏眉是目前市场上最高端的红茶之一，作为红茶中的抗鼎茶品，金骏眉的茶艺，也是令金骏眉飘香海内外的原因之一。

1.烫壶

在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。《遵生八笺》：金骏眉茶叶铫、金骏眉茶叶瓶，瓷砂为上，铜锡次之。瓷壶注金骏眉茶叶，砂铫煮水为上。金骏眉茶叶盏，惟宣窑坛为最，质厚白莹，样式古雅，有等宣窑印花白瓯，式样得中.而莹然如玉。次则嘉窑，心内有金骏眉茶叶字小盏为美。

2.置茶

一般泡茶所用茶壶壶有梅子味的甜的茶叶茶叶放香料口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。欲试金骏眉茶叶色黄白，岂容青花乱之。

3.温杯

烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、闪色、梨皮等名。大彬镌款，川竹刀画之，书法闲雅。

4.高冲

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。金骏眉茶叶洗，式如扁壶，中加一盎，鬲而细窍其底，便于过水漉沙。金骏眉茶叶藏，以闭洗过之金骏眉茶叶者。陈仲美、沈君用各有奇制。水杓、汤铫，亦有制之尽美者，要以椰瓢、锡缶为用之恒。

5.低泡

泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

6.分茶

茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。名壶宜小不宜大，宜浅不宜深。壶盖宜盎不宜砥。汤力茗香，俾得团结氤氲，方为佳也。

7.敬茶

将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

8.闻香

品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

9.品茶

“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝。 壶若有宿杂气，须满贮沸汤涤之，乘热倾去，即没于冷水中，亦急出水泻之，元气复矣。

冲泡要点：

1.醒茶

醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后，将干茶投入烫热的盖碗，然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的花蜜香。

2.注水

直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。(请一定用纯净水冲泡。市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质，自来水里面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应，所以茶汤浑浊、暗淡，久置甚至会发青)。

3.时间

冲泡金骏眉要快进快出，一般头泡金骏眉3-5秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准(就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样)，然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用(注意一定要把茶汤倒干净)。

以上就是金骏眉冲泡的方法，看似复杂其实很简单，只要掌握住泡茶的技巧就没有那么难了，可以试试哦~