正山小种和金骏眉有什么区别？正山小种和金骏眉的区别

金骏眉虽然是正山小种其中一个分支，但是它们从选料、工艺、口感、外形上存在诸多差异。比如：在制作工艺方面，正山小种会在萎调和烘焙时使用松柴进行烟熏，而金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏。下面就跟小编一起去了解一下正山小种和金骏眉的区别吧。

金骏眉

正山小种和金骏眉的区别

一、选料不同

1、正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶。

2、金骏眉则全部是选取芽头。

二、工艺不同

1、正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。

2、金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏。

正山小种

三、口感不同

1、正山小种滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂圆干香味回甘久长为好。

2、金骏眉冲泡过后，具淡而甜的蜜香，品之甘甜润滑，叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。

四、外形不同

1、正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓。

2、金骏眉外形细宜宾旭茗茶叶电炖锅煮茶叶蛋长，会带些金色的毫尖，会明显带着果香又有花香，泡出来的汤色会淡金黄色。

以上内容由第一农经网小编为您整理的正山小种和金骏眉的区别，大家在购买正山小种和金骏眉的时候，可以参考上述四点，就不容易把正山小种和金骏眉弄混淆了，希望对您有所帮助。