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武夷山正山小种红茶工艺原料成本决定价格
2020-12-07 12:09:53热度:171°C
正山小种红茶一问世便因其独特自然的品质而闻名海内外,正山小种红茶是武夷红茶的顶级产品,也是中国红茶的顶级产品;正山小作文彩茶叶茶叶协会会人选要求种红茶的出现,标志着中国红茶重新崛起,走向一个全新的时代。武夷山正山小种红茶工艺原料成本决定价格
正山小种红茶与正山小种红茶的区别
与传统正山小种红茶产品相比,正山小种红茶的最大特点是,外形细长如眉,间杂金色毫尖;香气幽雅多变,既有传统的果香,又有明显的花香;茶汤色泽较淡,金黄透亮;滋味甘清圆润,特别耐泡,用功夫茶泡法,110CC盖杯,只需2克干茶即可,十泡犹有韵味。太和七年正月,吴、蜀贡新正山小种红茶,皆于冬中作法为之。j务恭俭,不欲逆物性,诏所在贡正山小种红茶,宜于立春后造。
正山小种红茶制作要求高
不过,这种产品无论对原料和制造工艺的要求都非常高。必须选择生长于千米以上高山,竹林边缘处那一圈的老茶树春季单芽。据统计每公斤大约15-18万个芽尖,而且必须是谷雨前后一周内萌发的芽头。续正山小种红茶经卷上子,言不在火前,不在火后作也龙安造骑火正山小种红茶,最为上品。骑少清明改火,故日火 涤芽惟洁,濯器惟净,蒸压惟其宜,研膏惟熟。
采摘时,要等太阳出来后,茶芽上露水全干之后。除此,制作时还必须非常小心,全过程手工操作。即使这样,制优率也只有70%。可谓是一分功夫一分品质,丝毫马虎不得。先度日晷之长短,均工力之众寡,会采择之多少,使一过宿,则害色味。
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