《文会图》北宋时期文人品茗饮酒的场景

　　《文会图》，宋徽宗赵佶作。绢本设色,纵184.4厘米,宽123.9厘米，现藏台北故宫博物院。赵佶（1082～1135），1101年即皇帝位，在位25年，轻政重文。一生爱茶，精通茶艺，著有茶书《大观茶论》。赵佶是丹青妙手，尤其擅长人物花鸟，存世画迹有《芙蓉锦鸡》、《池塘秋晚》、《四禽》、《雪江归棹》等图。其书法也独树一帜，称“瘦金书”。

　　《文会图》描绘了北宋时期文人品茗饮酒雅集的一个场景。地点是一所庭园，旁临曲池，石脚显露。四周栏楯围护，垂柳修竹，绿树婆娑。在两棵树下设一张巨型贝雕黑漆方桌，桌上陈设有丰盛的果品、食物和盘碟、酒樽、杯盏等。八位文士围桌而坐，或端坐聆听，或侧身交谈，或持盏待饮，儒衣纶巾，意态闲雅。一位文士离席与旁边人窃窃私语，一位文士起身似与对面的文士叙话。两位侍女端捧杯盘，往来其间。一位童子侍立一侧，等候招呼差遣。竹边大米炒茶叶治疗腹泻原理树下有两位文士正在寒暄，一人拱手行礼。垂柳后设一石几，几上横陈仲尼式瑶琴一张，琴谱数页，琴囊已解，似乎刚刚弹拨过。方桌前设矮几、茶桌，矮几上放置两只酒樽等物，一侍女正在几边忙碌，擦拭几面。茶桌上陈列白色茶盏、黑色盏托等物。一侍女左手端托盏，右手持长柄茶匙，正在从茶罐中舀取茶粉以入茶盏。茶桌和矮几旁陈设有茶炉、具列、水盂、水缸、酒坛等物。茶炉上置汤瓶两只，炉火正炽，显然正在煮水候汤。童子一旁手提汤瓶，意在点茶。一位文士似乎口渴，亲自端盘来到茶桌边等候点茶。画幅左下方坐着一位青衣短发的侍女，左手端茶碗，右手扶膝，也许是渴极了，旁若无人地饮茶。

　　《文会图》中人物神态各异，或坐或立，有动有静。画中的备茶场景，是宋代点茶法的真实再现，有很高的艺术和史料价值。赵佶《大观茶论》论及茶器时曾说：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶色也。”但我们在画中看到的茶盏却是白色，似乎矛盾。其实不然，赵佶茶书中所说黑盏，那是斗茶时的需要。日常生活中饮茶，则不论黑白皆可。

　　煎茶、点茶，一直是中国文人高雅的生活休闲方式，是中国传统文化和人文精神的具体体现。《文会图》的主题虽是文人雅集，茶却是其中不可缺少的内容，反映出文人与茶的密切关系。文/丁以寿