君山与茶

　　四千年前的尧舜时代，有一年舜帝南巡，不幸死在了九嶷山下。他的两个爱妃娥皇和女英闻讯后，悲痛万分，立即赶去奔丧，她们坐船在洞庭湖上行驶时，船被风浪打翻，危急之时，湖上漂来了72只青螺，聚成了一座小山，托起了娥皇和女英。

　　君山银针是有一千多年历史的传统名茶，属黄茶类的轻发酵茶。

　　君山银针历史悠久，唐代时已有盛名，文成公主出嫁西藏时就带了君山茶。五代时，银针就已被吴川茶叶虾做法选为贡茶，以后历代相袭。

　　关于君山银针有一个美丽的神话。两个妃子坐在青螺岛上望着茫茫无际的洞庭湖水，思念着逝去的舜帝，不禁抚竹痛哭，点点泪痕滴在竹子上，经久不褪，染竹成斑，以后这种竹子就叫斑竹，又叫“湘妃竹”。因为她们是君妃，所以后人把这里叫做君山。

　　君山风景优美，历代诗人都留下了赞美它的诗句，李白诗曰：“淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山”；刘禹锡形容君山：“遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺”；清代的万年谆有诗云：“试把淮泉烹雀舌，烹来长似君山色。”

　　关于君山银针，也有很多传说。据说它的第一颗种子就是娥皇和女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗，第一次上朝，侍臣为他捧杯沏茶，开水往碗里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢出现了一只白鹤，这只白鹤对明宗点了三个头，便朝蓝天翩翩飞去。再看碗里，茶叶都齐刷刷地悬在水中直立起来，就像破土而出的竹笋，过了一会儿才会慢慢下沉，在碗底直立。明宗十分惊异，就问侍臣这是怎么回事？侍臣回答：“这是君山柳毅井水泡的黄翎毛（即银针），白鹤点头飞上青天，是表示万岁洪福齐天；翎毛竖起是表示对万岁的敬仰；黄翎缓落，是表示对万岁的诚服。”明宗听了很是高兴，马上把君山银针封为贡茶。