易武山上荒山茶

　　易武荒山茶为易武边境地带百年以上散生古树茶，采用传统晒青 手工石磨压制 阴干 手工绵纸 笋壳包扎，适宜的条件可长期保存但需通风干燥勿阳光直射。

　　适逢“五一”国际劳动节假期，回到易武乡下，看到满绿茶茶叶最多冲几次山吐绿的春茶和茶农们忙碌的身影，心想今天不是劳动节吗？自己何不也参加一次劳动呢？正好此时有村民邀约去采“荒山茶”，我便爽快地加入到采“荒山茶”的队伍。

　　在当地，村民们把生长在深山密林中、树龄长达数十甚至上百年、树高在2米以上的老树茶叫作“荒山茶”。“荒山茶”由于在自然生态中生长，常年无人管理，树干直且高，枝条凌乱，采摘起来非常困难，有的需要爬上树冠上去摘，在采茶的过程中一定要注意掌握好身体平衡，稍不留神很可能就会从树上摔下来；有的树太细太高，人无法爬上去采茶，但村民们有办法，他们用刀砍来一根一头带倒杈的很长的树枝（我管它叫“树钩”），把树钩搭到茶树的中上部位钩牢，一人用力往下拉，一人则赶紧拉住垂下的枝条，迅速采起茶叶来。碰到这种茶树，非得两人合作才能完成采摘工作。我也如法炮制，和大家一起采茶，但不一会儿就感觉膀疼腰酸，疲惫不堪。可想而知，村民们采摘“荒山茶”的确不易。这时我才明白，为什么“荒山茶”的价格要比普通老树茶的贵上一倍多。

　　当天采回茶来，我便学着炒茶、揉捻、晾晒，经过几个小时后晾晒后，条索分明的“荒山茶”白毫闪着银光，我迫不及待地抓了一把，泡上一杯，细细品尝这来之不易的劳动成果。“荒山茶”口感果然不一般，待微微的苦涩散去，整个唇齿间便被甘甜和清香包裹。这先苦后甜的滋味，不正是劳动收获的一种体验吗？