茶商故事:普洱老茶可不可以不要再迷信

　　曾几何时，衡量茶品质的高低变成了金钱的份量，金钱变成了唯一的标准，价高则好，价高则真，可事实是否真如此？我只能说仁者见仁，智者见智了。对于普洱，花了很多心思去研究，亦花了很多心思去劝告，劝告身边的朋友，不要迷信老茶。我想我不是一个好茶商，总是会在自认为的事实面前，想尽办法的让人明白，明白何为茶，何为好茶，何为品茶？其实，很多时候这样的不自量力，总是惹人烦，惹人恼，惹人轻蔑，因为，他人，亦有他人的标准；或许，以后，我该学会缄默------

　　昨天，因机缘巧合，而到一朋友处喝茶。其实，应该感谢他的热怀款待，毕竟他把他认为的好茶拿出来招待我。其实，与情面上说，那应该是一款好茶，因为他让人花了高价钱，亦让人找到了那种莫虚有的感觉

　　有点可笑，每每此时，总是我执泡，不知是一种习惯使然，还是他人的谦让，反正最后，总是我坐在茶桌上，为他人与自己--------读茶

　　注水开汤，小心亦亦的分到各位朋友的杯盏中。闻香查汤观色再品茗，似乎每人都是像模像样------一杯茶下肚，评论慢慢多起来，有人说，这茶真好喝；有人说，这茶像是气化了，不是在喝茶，而是在喝气；还有人说，有回甘，故意呃了一口气；姑且听之，因为，我还没找到感觉，我只觉得有些轻，有些薄，有些淡。

　　连三泡下来，差不多的口味，只是在香气上有稍微的区别，我说的是飘香，而不是茶香。这时有人开口说，这茶可以泡三十来泡，我稍微顿了一顿，不说话，因为我想让茶自己来说（其实后来泡到8泡的时候就已经出了水味）

　　这茶怎么样？这茶是生茶还是熟茶？这茶多少年了？等等问题向我扑面而来？其实，我不想回答，因为这茶，带给我很多的疑问，有太多的特性不能揉合在一起，比如，我刚刚说的轻、薄、淡、化不开的涩，我真的无法把这些特性按到一款所谓73年的生普上来。不能兼容的一款茶，就像一个老头，60岁的年龄，却有着10岁孩童的无知

　　声声逼问，带着那种挑衅的口吻，其实，我不是专家，我说话也没人相信，又何必？其实很不想说，不想说假，因为不想扫朋友的兴，不想说真，因为过不了自己这一关。

　　如若都不表态，似乎又说不过去，那就试着说说看，不要太明白，但希望你们能懂。当然，这也只能代表我个人的意思，不作他解释。我说：在我看来，这茶少了一样东西，一种时间的味道（所谓的时间的味道，其实每款茶跟人一样，如果照正常成长，那他一定会留下岁月的痕迹，比如生茶到十几二十来年，那他一定是不涩的，因为时间早已经把他那青涩的年华带走，而留下来的一定是经过岁月洗礼后的圆滑感）。看着他们茫然的眼神，我无耐的笑笑。朋友把眼睛一亮，逼问说，那你说这是生茶还是熟茶，几年了？似乎只有直接了当的告诉他们一个数字，才能让他们来评判他人对我这个不知哪来的虚名胃病的人不能喝茶叶吗的百分比的确定!我只能无耐的说，20年以上生茶的香味带着熟茶的口感，却都少了普洱茶所该有的那些特性！！！然后朋友轻蔑的笑笑，我知道他笑里的含义，因为他们给这款茶下了定义，是73年的老生普。然后朋友再拿了一款老散普，让我比比看。开泡后，其实，我更喜欢后面这款茶，虽然时间尚短，至少他有生普所该有的特性，那种强悍的凛然之气，虽有些冲，但确是本质

　　其中一友以为我把生茶认做了熟茶，给了我一个那种原来只不过如此的眼神；另一友解释说，我认为这茶是生熟配，我无耐的笑笑；其实，我真正的答案，这是一款崔老的生普，只是当时，我已不想去表明自己的态度，至于他人的认知，那就随便吧，毕竟喝茶是为自己，与他人何关？他认为是怎样就怎样吧！我无所谓

　　只是到最后，我还是忍不住把茶底亮出来给他们看，希望他们能看明白，只是最后还是失望------

　　最后我说，真正好的老普（不论真假只论好坏），他应该是一个经过世事洗礼的睿智老者，圆融、豁达、从容、淡泊，虽与世无争，却是一种经历世事炼达过后的沉甸与升华；虽不锋芒毕露，却拥有能看透世事的智慧，能明了世事无常的本质，拥有一颗超然包容的心，一种与世同在的慈悲

　　其实，品茶如品人，茶品亦人品；特别是老普，如果少了时间的味道，如果少了一个酝酿的过程，就如我们那些用了增长灵的植物，虽然一夜长成，却少了那植物原来该有的物质，就变的淡而无味了，就如我们现在吃的青菜，吃起来亦多了淡淡的水味少了青菜那浓郁的香味，所以，我经常回乡下吃老妈自己种的青菜的时候，吃满到喉咙处才会放筷，而每到城里吃买的青菜，就只是浅偿则止了，因为没了那欲望，茶亦然！
文/古藏茗香