深度：破解天价古董茶的秘密

　　我们不可否认古董茶的真实存在，但他们真实存在的几率到底有多大？多年来，关于老茶年份真伪的争论一直不绝于耳，历史的真相和虚构的谎言有着本质的区别。老茶真与假的问题，并非是一个简单的年份问题，其背后隐藏的确实整个行业诚信度的大问题。

　　一，号级茶真实的历史背景

　　1995年出版的《普洱茶》是第一次把普洱茶的“号级茶”整理出来的书籍。事实上，普洱茶今日大部分流行的商业概念，我们都可以从此书找到出处。

　　对于号级茶的争议那么大，那么真实的历史背景是什么呢？

　　福元昌号普洱茶如今被尊奉为“普洱茶王”，2004年出版的《普洱茶》记录是福元昌主人光绪年初就创业了，也就是1875年，事实上创始人余福生那时候孕早期能喝茉莉茶叶吗尚未出生，怎么就在娘胎里创业了？

　　1930年代，发明沱茶的永昌祥茶厂在当时达到了顶峰，下关人口约三万人左右，而茶厂制茶技术工人员300人左右，选茶筛茶工人则有2000人之多，也就是说，一个永昌祥差不多雇佣了一个城市10%的人口，这个数字放到今天比较，绝对是国内最大的龙头企业，留下的老茶应该不会比宋聘、同庆、福元昌等号级茶少，甚至到1956年开始的公私合营后才结束，然而令人奇怪的是，我们今天却毫无永昌祥任何线索，《普洱茶》一书也只字未提，那么永昌祥去哪了？

　　宋聘号现在成了一个神话，一片茶一个故事当然好，中国人喜欢听故事，大家就开始讲故事。古董茶真假难断，喝普洱茶成了喝故事，喝包装纸。

　　二，印级茶引发的故事

　　普洱茶界，号级茶、印级茶、七子茶的分类已经深入人心。号级茶的历史已经漏洞百出了，那么印级茶、七子系列呢？

　　邹家驹先生曾经说过，事实上1995年《普洱茶》一书出版之前，邓时海先生层到访云南“省茶司”，时任云南省茶叶进出口公司总经理的邹家驹就让办公室的同志送其一本《云南省茶叶进出口公司志》，这个说法在《普洱茶》一书中大量采用《云南省茶叶进出口公司志》书中文章可以证实，邓先生明明拥有正确的史料，却偏偏在年代上频频出错。这不得不让人重新审视《普洱茶》一书了。

　　无论从何种角度“推断”和”臆测””证实”所谓的“印级茶”也不可能由范和均先生在1940年代生产的。而书中引用原建国后勐海茶厂第一任厂长唐庆阳先生对于“红印”的描述，更是被时任云南茶叶协会会长的邹家驹先生证实为一种胆大妄为的杜撰。

　　本图为《普洱茶》记载的红印圆茶，如果仅凭图片可以判断，此为假茶无疑。作者吴疆与原勐海茶厂厂长邹炳良，卢国龄先生交流时，老先生曾经说过，20世纪50到60年代早期，每一筒圆茶的笋叶包装上都有特殊的烙印。两位老先生同时坦陈看过无数所谓的“老茶”，至今没有看到一片所谓那个时期红印绿印黄印真茶。

　　三，揭穿谎言为何阻力大于助力？

　　著名茶叶专家刘勤晋曾经说过：“为什么越陈越香？无非用这句话推广一个谎言，为推销他们所谓的“古董茶”制造一个噱头。”

　　那么为什么有这么多人愿意相信、默认、容忍、甚至纵容这些老茶呢？很大程度源于一种“炫富心态”。东西贵，自然就有炫耀的资格，便宜了，自然不好意思宣扬。把普洱茶变成古董，无非是制造一个话题，有了话题才可能得到迅速的传播。

　　银毫沱茶在《普洱茶》一书记载为临沧茶厂70年代生产的，但真实的历史确是临沧茶厂生产沱茶是上世纪80年代末期的事情，《普洱茶》一书中记载的又是哪来的，只有天知道。

　　结束语

　　普洱茶是以“越陈越香”这一口号而成功的，品老茶俨然已经成为一个普遍现象，甚至成为了一种实现暴利的武器。当大家都讲故事，把错误的故事延续下去的时候，总有清醒的一天。我们努力寻找真，让普洱茶更真实，更符合原貌。尽管有着强大的阻力，为了守护普洱茶的健康发展，还是要为之努力！