普洱茶饼为什么是357克？揭秘此数字的特殊含义

　　历史渊源

　　我们从历史开始来诉说，普洱茶饼最早记载于三国时期魏的张辑“荆巴间采叶作饼”，盛于清代，《钦定大清会典事例》中记载到，雍正十三年清廷颁布条例，规定饼茶的分量为当时的“七两”。

　　清斤（1斤=16两）:

　　1斤=590g→1两=36.875g

　　所以那时的一两大约是36.875克，根据“七圆为一筒，重四十九两”，只是约合258克。

　　1959年国务院发布《国务院关于统一我国计量制度的命令》规定由“十六两一斤，改为十两一斤”，从此每两茶叶梗断正式变为50克。

　　但是根据传统的七饼一提，一筒7片X350克/片≈2.45公斤。

　　所以为了便于交易及统计，最终决定每饼加上7克，最终，七子饼的质量制定标准定为357克，使得每一种规格的重量都更接近整数。

　　357克便于计量与管理

　　普洱圆茶也叫普洱七子饼，是将茶叶压成圆饼后，每7圆包装为1筒，故得名"七子饼茶"。公元1729年（雍正七年）清政府正式设立普洱府，并在普洱县专设贡茶茶厂，普洱茶于1732年正式列入《贡册案》，从此名扬天下。普洱茶直至清末才罢贡，其间还得了乾隆皇帝"圆如三秋皓月，香于九畹之兰"的美誉。

　　对于云南普洱茶饼357克的来历相信很多人都不太明白，我们试图从历史开始来述说，普洱茶兴于两千年前的古人，盛于清朝时期的皇族，普洱茶饼，也有称七子饼茶的，每饼重357克，古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。古代称茶饼为圆茶(即七子饼)，每桶7圆5斤重，所以每圆平分得357克。

　　从易经的角度来解读

　　首先357都是阳数(阳数为1.3.5.7.9)，阳为日，为火，变动不拘，阳数之和为25，为太阳律的运行规律。而阴为月，；阴为月，阴数为（2.4.6.8.10），阴数之和30，这也是每个月30天的暗藏玄机，月就是这么来的，为水，凝静，水平。易经包含的天文历法，中国传统文华多么伟大啊！取3、5、7为中阳，吉数。

　　从中国传统文化解读

　　有人从中国的文化传统解读了357，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征团圆，15为月圆之日。

　　除了茶饼，普洱茶还有哪些形状与重量呢？

　　在制作普洱茶的过程中，为了方便运输，把毛茶经过加工制成不同形状的茶，除了饼茶外，还有砖茶、沱茶、散茶、竹筒茶、金瓜贡茶等。

　　饼茶

　　我们常见的饼茶一般重量为357克，也有一些重量为400克、5000克以上的茶饼；茶饼扁平圆状，边缘稍薄，底部平整而中心有凹陷小坑，包装都用白棉纸质，茶饼松紧适中。

　　砖茶

　　砖茶一般是250克~1000克以上的都有，市场上最为销售的就是250克的砖茶。砖茶有长方形和正方形，外表形状平整，四角边缘分明，厚薄大小均匀，压制过程中比茶饼紧实一些。

　　沱茶

　　沱茶一般是100克-250克，也有较小一点的迷你小沱茶为2-5克；沱茶外形状似碗臼状，紧结端正，下有一凹窝，像一个压缩了的燕窝。

　　散茶

　　就是一片一片的茶叶，在没有压制成饼茶、沱茶、砖茶等等的茶为散茶，散茶也有生熟之分，生茶是没有经过渥堆发酵，就是晒青毛茶，没有经过蒸压制的过程；熟茶是经人工渥堆发酵，制成熟茶，之后不紧压，干燥后就制成普洱茶散熟茶。

　　金瓜贡茶

　　金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特金瓜贡茶殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。金瓜贡茶一般是100克到上百斤的都有，金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜。