当前位置：首页 > 黑茶 > 云南普洱> 正文
浅谈问茶
2020-12-23 12:23:02热度:141°C
普洱茶盲数量仍然很多很多，但结构发生了变化。若干年前，问这是什么东西？红茶？如今推门问“你最老的是哪年的？”----只问年份者，盲也。问茶是一门学问，也是一门艺术，如问酒，只有最不懂葡萄酒的人才会问“多老的酒？”老的就好么？如同一个人，老人一定比年轻人有成就么？很简单的道理。
问茶在过去是一项特殊的事情，问茶、问禅、问鼎，称为三问，或出世、或***，都可以茶开始。
<茶叶发酵的功效p> 问茶的专业化和系统化据说始于陆羽，包含问茶种，问产地，问季节，问工艺，问存放，问茶具，问用水，问茶艺（煮水、投茶、冲泡），八问之后才品。品之时则会进一步问背后的东西，如禅、如商、如鼎。问茶体现着茶客的深度，也体现着侍者的学识和机智。问茶不同于讲茶，一来讲茶是单向的传授，问茶是对等的交流，讲茶没有问茶随意，没有问茶轻盈，没有问茶惬意，更没有隐喻带来的领悟。
问茶首先要确定向谁问，这并不是件容易的事，正襟危坐者不宜，自命教父者不宜，光环缭绕者不宜，故弄玄虚者不宜。茶是那么可亲可爱，如何被那些浑浊的人污染呢？要找爱茶的人问茶，你看他弄茶时不经意流露出来的眼神，你看那眼神里闪烁的光亮，你听他娓娓道来、似乎是自言自语的语调，自己喝的比你还多，饮茶时眯起眼睛享受状----而不是仔细的捕捉着客人的神色的人----那就是他没错了。
问茶可在市集，可在厅堂，也可特意选择禅林或书馆，或可恣意依山傍泉，听松涛拂过水面，也可船头点灯、三两小酌。如无佳人，也可依书卷在手，别以为只有诗词歌赋伴茶，那些江南的千山千水旁，东林书院的江山指点，仍婆娑如影........
问茶必要一来一往，分享的却不仅仅是茶了。