普洱茶的“国标重量”你了解吗？

　　一饼常规普洱茶的重量为什么会是357克（7两）？为什么是七饼一筒？

　　这个重量和规装的标准早在清朝就制定了，七子饼茶是清朝达到了国家标准的国标茶。

　　前天是世界标准日，笔者正好来和大家分享一下：

　　茶做成饼，每一饼357克（过去老称重七两），七饼为一筒，这是云南普洱茶独有的计量规格。

　　追溯其历史渊源，与清朝政府对西双版纳改土归流，设置普洱府，将云南茶叶纳入清朝国家法律管理有关。1734年（雍正十二年）云贵总督尹继善向雍正皇帝申请在云南推行茶法，1735年朝廷正式批准颁发了云南茶法，规定买卖云南茶叶需要持有“茶引”，批准云南每年可以发“茶引”三千张，每张“茶引”可购茶一百斤。

　　在此之中，茶法特别规定了一个交易标准：交易的茶需为圆饼状，每个圆饼重7两，七饼为一筒。每筒就是49两，每筒征税银1分。一张“茶引”可购茶一百斤，合32筒，需收税银3钱2分。

　　当时的计量方法是16两为一斤，7两折合算来就约为0.4375斤。

　　一筒的重量是：7饼×0.4375斤/饼，约为3.06斤

　　一引的重量是：32筒×3.06斤/筒，约为100斤

　　当时云南茶法一经颁布推行，就成为了定制。云南入市交易的茶，从形状、重量、包装规格都以法律的形式确定下来。一饼普洱茶7两重，按今天的计量标准换算下来，357克约等于7两。也就是说云南普洱茶每饼357克的重量标准，以及七饼为一筒的包装标准，都是在大清雍正年间云南茶法颁布后正式确定下来的。

　　标准对产业发展有着巨大的影响。云南茶法推行后，有了每饼7两（357克）这个统一的计量标准，不仅国家对普洱茶计税便利，更使得普洱茶的加工、交易都极为便利，使之有章可循。茶饼外观整齐美观，计量清晰可辨，为云南普洱茶的大规模加工和对外贸易的顺畅打下了坚实的基础。

　　“云南茶法制定后，从乾隆年开始，云南茶叶出现了前所未有的兴盛景象，云南茶以崭新的形象，以特有的外形、规装。像一个衣着漂亮的边疆女子走出了云南，走出了南诏故地，走进了京城，走向了大洋彼岸，获得了名重天下的声誉，引来了世界倾慕的目光。”

　　“全球普洱茶十大杰出人物”提名奖获得者詹英佩女士，在她的著作中对此评价甚高：“七子饼茶，从它出世的那天起就决定了它的尊贵与唯一，因为中外历史上，用国家法律来规定、来宣布一种茶品的外狂暴小神农茶叶蛋著形、重量、包装规格，得此殊荣的只有云南七子饼茶，七子饼茶是清代达到国家标准的国标茶。”