白茶术语：白茶的标准术语-茶叶感官审评术语

白茶术语：白茶的标准术语-茶叶感官审评术语

　　白茶是中国茶叶的主流之一，以月光白等为代表

　　黄茶茶叶感官审评术语是国家标准，从茶来说，茶是一个有标准的产品，产品标准怎么来描述，请看下面相关文章

　　中华人民共和国国家标准GB/T1448793茶叶感官审评术语Thetermsofteasensorytests

　　白茶术语

　　7．1干茶形状术语

　　7．1．1毫心肥壮fatbud

　　芽肥嫩壮大，茸毛多。

　　7．1．2茸毛洁白whitehair

　　茸毛多、洁白而富有光泽。

　　7．1．3芽叶连枝wholeshoot

　　芽叶相连成朵。

　　7．1．4叶缘垂卷leafsiderolldown

　　叶面隆起，叶缘向叶背微翘起。

　　7．1．5平展flatleafside

　　叶缘不垂卷而平展。

　　7．1．6破张brokenleaves

　　叶张破碎。

　　7．1．7腊片waxy

　　表面形成腊质的老片。

　　7．2干茶色泽术语

　　7．2．1铁板色irongrey

　　深红而暗似铁锈色，无光泽。

　　7．2．2铁青ironbluel

　　似铁色带青。

　　7．3汤色术语

　　7．3．1微红slightred

　　色微泛红。

　　7．3．2黄暗yellowdull

　　色黄较深暗。此术语也适用于黄茶和绿茶的汤色和叶底色泽。

　　7．4香气术语

　　7．4．1嫩爽tenderandbrisk

　　活泼、爽快的嫩茶香气。

　　7．4．2毫香pekoeflavour

　　白毫显露的嫩芽叶所具有的香气。

　　7．4．3鲜纯freshandpure

　　新鲜纯和，有毫香。

　　7．4．4酵气fermentodour

　　白茶萎凋过度，有红茶发酵气。

　　7．4．5失泗县有卖茶叶的吗解freshless

　　极不鲜爽，有时接近变质。

　　7．5滋味术语

　　7．5．1清甜cleanandsweet

　　入口感觉清鲜爽快，有甜味。

　　7．5．2醇爽mellowandbrisk

　　醇而鲜爽，毫味足。此术语也适用于黄茶滋味。

　　7．5．3青味greentaste

　　茶味淡而青草味重。

　　7．6叶底术语

　　7．6．1红张redleaf

　　萎凋过度，叶张红变。

　　7．6．2暗张dullleaf

　　暗黑，多为雨天制茶形成死青。