傲娇的水，骄傲的你

　　自从紫娟系列面市，对于紫娟的讨论便像潮水般袭来，小编每天要收到很多私信，茶汤怎么那么紫，是纯天然的么？为什么我泡不出来那样的汤色？一定要泡出紫色才能喝么？紫娟作为一款傲娇，不对！是骄傲的茶，肯定是有自己独特的地方。今天就对这紫娟的“紫”做一个详细的解答，各位看官且听小编慢慢道来！

　　紫娟是纯天然的吗？

　　“紫娟”属于普洱茶变种，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。“紫娟”茶树为小乔木，树姿开张，具有紫茎、紫叶、紫芽的特征：半木质化茎呈紫红色，木质化的茎呈褐绿色；叶形长椭圆形，色绿，微紫；芽叶紫色，茸毛多。现存世20年树龄以上的“紫娟”茶树母本植株，面积仅为26.8亩，每年仅可收获600公斤茶叶，为大叶茶中的稀世珍品，紫娟茶绝对是纯天然的哦！

　　为什么紫娟茶汤是紫色的？

　　这是因为紫娟茶中蕴含着高量的花青素，花青素是自然界中广泛存在于植物体内的一种水溶性天然色素，广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果，比如黑枸杞、胭脂萝卜、桑葚、钙果、葡萄、黑莓、无花果、樱桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、血橙、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米、黑豆、牵牛花等植物的组织中。其提取物多作为保健品成分，花青素就是让紫娟的叶片、茶汤呈紫色的主要原因，而且七彩云南的紫娟茶花青素含量还超过母本的呢！

　　为什么自己冲泡时泡不出宣传图中的那种紫色？

　　其实冲泡紫娟不难，关键是用对水。七彩云南庆沣祥的紫娟茶因富含大量天然花青素，用PH值不同的水冲泡，汤色和滋味会发生相应的变化，所以只有采用PH值7.0左右的中性饮用纯净水冲泡紫娟茶，水温也要控制在90℃左右，这样才能冲泡出花果香显著、柔紫明亮、浓醇回甘的紫娟茶。

　　若水的PH＜5.0，茶汤颜色会逐渐转为红色；若水的PH＞8.0，茶汤颜色会逐渐向暗绿色转变，可以说，紫娟是一款遇水万变的茶。还有一点需要注意的是：紫娟茶汤中的花青素会随时间的延长而逐渐氧化，所以紫茶叶里面物质具体含量娟茶冲泡后应尽快饮用。

　　这茶汤我怀疑是加了高锰酸钾！

　　小编看到这里也是醉了！七彩云南作为良心企业，怎么会拿入口的东西开玩笑呢。如果是加了高锰酸钾，那为什么只有PH值在7.0左右的纯净水才能泡出紫色，PH值不同的水呈现的颜色还不一样呢！如果是人工色素的话，随便用什么水都能泡出一样的颜色的。小编化学不好，不要忽悠我哟！

　　其实大多数茶友对于这款茶独特的汤色、滋味、功效等都是赞不绝口。在小编看来，紫娟是一款品貌独特、保健功效显著的茶品，它的好，是需要消费者切实的去喝、去体验才能知道的，一款傲娇的茶，更需要骄傲的茶友来赏识，相信七彩云南庆沣祥的紫娟茶会受到越来越多消费者的青睐！