那年那月里的春天滋味——2003年永聘号春茶

　　“永聘号”是易武老字号，邓时海先生所著〈普洱茶〉一书中，对永聘号做过详细的介绍和赞赏。

　　能称之为好的普洱茶并具收藏价值的，产地和茶种以及制茶工艺都是最基本的标准。其次收藏的条件更是决定茶能否经过时间的关键。

　　普洱茶具备了其他茶所不具备的时间条件和人文特点，有很多的感受就如对禅的修为一样，可悟可言但不可传。所谓“禅茶一味”就是如此意境。如此说来，又有哪一种茶具备如此的意义呢？

　　手工石磨压制的传统制茶工艺决定了茶饼本身没有现代手段制茶的那种僵硬感。捧茶于手心，似乎能感到茶因人的爱惜而保留着的那并不张扬的生命力，微微弱弱但却能跨越岁月的悠长，让沉落在时间里的茶香把所有的过去都凝聚收藏。

　　春夜里，似乎有种按捺不住的欲望，想去尝尝这相隔了6年了春天的味道。

　　经过了近6年的存放。青茶的涩味已褪去不少，香气开始慢慢下沉，5年是青茶转向熟茶的真正开始。如若再放上10年，闻不到熟香，那将是经过冲泡以后可以品赏的陈韵陈香。

　　因为是手工茶，三泡后观茶底，叶片舒展性非常好，叶茎完整度好，丝毫没有那种机器揉捻后的断裂和缺乏韧性，叶杆开始陈化。茶汤逐次变得淡黄，只是熟味并不明显。好的普洱茶，无论是青茶还是熟茶，有一点是共同的，就是回甘要快。口感变化明显。并且要耐泡。如果是干仓陈化，持续性更好，渥堆发酵的茶相对没有持续性。

　　相隔6年的春天。此刻，脑海里想起的却是张爱铃的〈沉香屑第一炉香〉---

　　请您寻出家传的霉绿斑斓的铜香炉，点上一炉的沉香屑。。。您的沉香屑点完了，我的故事也就讲完了。对张爱玲的小说。一直都有黑夜情结，觉得她那种冷冷的落寞的文字最适合深夜里清读。

　　此后日子里的茶，也总喜欢在深夜里独品。

　　她讲的故事有点奇怪也太上海，只是在那满炉的沉香屑里，随烟飘去的仅仅是故事本身吗？

　　同一个香字里，演绎出人间跨越了时间经纬的风情茶叶袋不沉底怎么回事。初想会觉得两物毫不相干，沉也好，陈也罢，只是那多了一个屑字的，却把生活里的扬起的俗世尘埃都变得无常。而茶却是因为陈香。可以把时间永远珍藏，而这珍藏的，不仅仅是春天。

　　李碧华曾说，文坛寂寞的恐怖，感谢还有她这样的女子。

　　是呵，春夜何尝不是清冷的没了重量，感谢还有茶的余温。