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普洱生茶的蒸压你注意过这些吗？

2020-12-23 12:00:23热度:151°C

　　精制

　　将晒青毛茶进行拣剔、除杂、筛分后再进行蒸压。增加茶叶的匀整度，保证茶叶品质。

　　称重

　　按上中下三段称取茶叶，一般是357克，部分也可按个人意向称取茶叶重量。保证茶饼的均匀度。

　　蒸压

　　将称取好的茶叶放入蒸桶，用蒸汽迅速蒸制，一般控制在10-15秒以内，立马倒入准备好的特制布袋内，经过手工打结后，用石磨压制后放入木架上晾干。而现代部分也采用机器压制的方式来压制普洱茶。蒸汽软化茶干吃茶叶导致血压高叶，利于茶饼造型时不断碎。

　　晾干

　　将茶叶放于木架上晾干，切记烤干、晒干。晾干时间也不可过长，否则会造成茶饼回潮，表面色泽黑暗，香气散失等不利因数。

　　包装

　　一般采用白棉包饼、扎笋壳防潮、方便运输的包装。

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