临沧茶产业概况：历史与现状

　　临沧市位于云南省西南部，界于北纬23。05′-25。02′，东经98。40′-100。33′之间，北回归线横贯南部，因濒临澜沧江而得名。临沧市处于澜沧江和怒江两水之间，位于横断山系南末端，属云岭山脉和怒山山脉的南延部分，境内山峦重叠，河谷纵横，山区面积占总面积的98%，最高海拔3504米，最低海拔450米。全市辖临翔、凤庆、云县、双江、永德、镇康、耿马、沧源8县（区），土地总面积2.4万平方公我国最早的一部茶叶专著里，居住着布朗、德昂、景颇、佤、傣、彝、拉祜、汉等26种民族，总人口约246万人。

　　（二）自然资源

　　临沧市土壤普遍偏酸性，有机质较丰富，土层深厚；立体气候突出，具有北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带和中温带等多种不同气候类型。独特的立体气候和复杂的环境条件成为动植物南北过渡、东西交汇之地，是云南省生物多样性最富集的区域之一，被著名气候学家吕烔先生誉为“生物优生地带”。优越的生态环境条件，使临沧成为茶树种质资源丰富、品质卓越、最适宜茶叶生产的区域。著名植物学家蔡希陶先生曾经说“世界最好的红茶在中国，中国最好的红茶在云南，云南最好的红茶在临沧”。当代茶圣吴觉农先生分析临沧茶叶生产条件后，撰文呼吁在临沧建立世界第一流大茶园。

　　二、茶产业概况

　　2014年全市栽培茶园总面积135.4万亩，茶叶总产量达10.2万吨，是云南省产茶大市。有茶叶初制所1571个，通过国家生产许可（QS）的茶叶生产企业175户；通过雨林认证的茶园基地共有4万多亩，获有机茶生产认证企业28户，出口食品生产卫生注册企业19户，ISO认证企业14户，HACCP认证企业7户。有国外引进的CTC茶生产线30条，年生产加工能力达10万吨以上的企业集群已经形成。

　　临沧是“滇红”茶的诞生地，是云南普洱茶、蒸青绿茶的原产地。1902年用临沧晒青茶加工的云南沱茶？问世以后，临沧产的晒青茶和沱茶的身价倍增，全省生产普洱沱茶的厂家、商号为提高产品质量，改善品质均争购临沧晒青茶作为配料。从此，临沧的晒青毛茶成为了支撑云南紧压茶产品质量的重要原料。临沧境内普遍种植的勐库大叶茶和凤庆大叶茶，由于内含物质丰富，已成为了加工生产普洱茶的最优原料。而临沧普洱茶也已成为了市场上最有价值的饮品和收藏品。

　　（一）种质资源

　　临沧是云南省古茶树资源最为丰富的地区之一。南起沧源县单甲乡，北至凤庆县诗礼乡，绵延200多公里，在海拔1050ｍ至2750ｍ之间，８县（区）的9000多平方公里的原始森林和次生林中，都有野生茶树分布，有树的地方就有茶树，茶树是森林的主要树种之一，群众世代有采摘习惯的野生茶林超过40万亩，主要群落分布点达35个，其中最具有代表性的是双江勐库1.2万亩野生古茶树群落和永德大雪山10.05万亩野生古茶树群落。

　　1981年中国农科院茶叶研究所、云南农科院茶叶研究所和临沧市茶叶研究所组成的茶树种质资源考察组，对临沧市的凤庆、云县、临沧、双江、永德、镇康6个县37个村（点）进行全面考察，采集茶树标本77份，经植物分类学家张宏达教授和中国农科院茶叶研究所、云南省农科院茶叶研究所鉴定，全市共有4个茶系，7个种和1个未定种，分别为：大理茶（C.taliensisMelch）、大苞茶（C.grandibracteataChangetYu）、五柱茶（C.pentastylaChang）、滇缅茶（C.irrawadiensis）、勐腊茶（C.manglaemsis）、厚轴茶（C.crassicolumnaChang）茶（C.sinensisO.Ktze）、普洱茶【C.assamica（Mast）hang】，其中大苞茶为临沧市独有种。

　　临沧驯化栽培茶树历史悠久。全市八县（区）均有栽培古茶树的分布，现存百年以上古茶园达11万多亩。其中对大叶茶驯化栽培有重大影响的首推云县白莺山古茶园、双江冰岛古茶园、有代表性的茶树包括凤庆香竹箐大茶树和云县茶房大苞茶。

　　原产于双江勐库的勐库大叶茶、原产于凤庆的凤庆长叶茶1984年被全国农作物品种审定委员会认定为国家有性系良种。1987年，邦东黑大叶茶和忙肺大叶茶被认定为云南省茶树良种。

　　（二）历史概况

　　临沧是世界茶树和茶文化的起源中心和核心区域，是最早发现和利用茶的地区。凤庆县香竹箐栽培型古茶树王，其年代久远可追溯到周武王时期，被称为“茶之祖母”“茶树之王”；双江县勐库镇冰岛村的冰岛古茶园，最早记载于明成化二十一年（1485），是云南大叶种茶发源地；云县白莺山古茶园记录了茶树从野生到栽培完整驯化的进程，被誉为“茶树自然历史博物馆”。另据史书记载，3000多年前的临沧古代濮人（今布朗族、拉祜族、德昂族、佤族的祖先）首开茶树栽培驯化的先河，是世界上最早懂得种茶、制茶、用茶的民族。

　　三、茶产业现状

　　（一）品牌现状

　　在品牌建立上，有中国驰名商标4件（“凤牌”、“勐库”、“龙润”和“澜沧江”），中华老字号1件，地理标志证明商标1件，云南省著名商标29件，云南省名牌产品10件。

　　（二）产业荣誉

　　2012年获得由中国茶叶流通协会批复命名和授牌的“中国红茶之都”地域称号；

　　2014年被中国国际品牌协会、中国新闻传播中心和中国茶品牌金芽奖评选活动组委会评为“2014中国最具茶文化魅力城市”荣誉称号；

　　“天下茶仓”、“红茶之都”已成为临沧茶叶的公用品牌和临沧对外宣传、交流合作的重要名片；伴随着茶产业的转型升级，“天下茶尊”这一茶产业发展目标和城市品牌定位更展示了让临沧成为令世人尊敬瞩目的茶业圣地，临沧以高品质茶尊重世界的深刻内涵。

　　四、临沧古茶山古茶园

　　（一）邦东乡古茶园

　　1．自然条件

　　邦东地处怒山山脉向南延伸部分，属横断山脉纵谷区南部，为深度切割中山窄谷。是典型的高山峡谷，境内最高海拔3429米，最低海拔730米，相对高差2699米。立体气候突出，年平均气温17～20℃，平均为17.8℃。年积温6554.7℃（大于10℃的活动积温5968℃）常年平均日照时数2127.7小时。年均降雨量1217.8毫米，相对湿度达72.5%。出产茶叶，品质优越、口味醇正。

　　邦东乡有茶园面积1.8万亩，采摘面积1.3万亩，茶产量787吨。其中栽培型古茶园面积7745亩，分布为：曼岗、邦包、邦东、和平、璋珍、卫平、团山村7个古茶区。

　　2、名茶昔归

　　邦东昔归古茶园位于邦东乡邦东村古茶区忙麓山，茶园面积335亩。昔归忙麓山大茶树（茶厂旁）高5.3米、基围1.11米、树幅4.46*6.2米。位于海拔970米，东经100。24’21.1″，北纬23。55′23.2″。邦东昔归茶栽培历史悠久，史载公元前1066年，从“老邦东新石器遗址”和“昔归新石器遗址”考证出的临沧最早的人类濮人，就开始种茶。在驯化栽培野生茶的同时，于清雍正年间由邦东、马台一带生意人引进景谷、思茅茶在当地种植。

　　邦东昔归茶产地忙麓山，有忙麓茶民旧址，据《临沧县志》记载1932年缅宁县（今临翔区）乡镇村落一览表中邦东乡村落有：忙麓、那亢……嘎里、昔归……。据采访，在150年前昔归村民祖辈有的就在忙麓山居住，且多为傣族。种植的茶叶以制成团茶（俗称人头茶）出售。昔归有佛寺，文革期间毁。临沧佛寺的建筑年代多为清朝初期，距今近400年左右。由此忙麓山的居民不止150年历史。忙麓山脚是昔归新石器遗址和嘎里古渡、茶马古驿道遗址，沿忙麓山脉往上便是邦东古镇遗址和造纸古作坊等遗址。

　　临沧市质量技术监督局茶叶产品质量检测中心测定邦东昔归茶内含物质成分为：茶多酚32.5%、咖啡碱2.88%、水浸出物45.0%、游离氨基酸总量4.11%。测定样蒸青一芽二叶。用邦东昔归茶制作的晒青茶条索锋苗完整、肥状显毫、紧结、色泽黑润、汤色黄绿、香气浓带甜、滋味浓醇带甜、叶底嫩匀肥厚。制作的蒸烘青茶条索紧实、色泽墨绿、汤色黄绿尚亮、香气浓甜、滋味浓烈回甘、叶底肥壮嫩。制作的工夫茶色泽乌润、金毫显露，滋味醇和鲜美，汤色红艳带金圈，是制作红茶的地方优良品种。邦东昔归茶驯化的大叶茶被列为全国大叶良种茶之一。

　　邦东昔归茶团茶制作工艺被列为“省级非物质文化遗产”，是以晒青茶用甑子蒸软后，再用新布包捏成团凉干而成。

　　（二）古茶乡——勐库

　　1．茶业概况

　　勐库素有茶乡之称，是勐库大叶种茶起源之地。勐库大雪山万亩千年古茶树群落，是目前国内外发现的海拔最高、密度最大、分布最广、原始植被保存最为完整的野生古茶树群落，是珍贵的自然遗产和生物多样性的活基因库，2013年全镇茶叶面积达54301亩，其中可采摘面积36313亩。2013年茶叶产量3516吨，同比增490吨，增长16.2%；茶叶收入6233万元，同比增687万元，增长12%。有茶农7098户28087人，占全镇总人口的89%。

　　2．地理区位

　　勐库镇位于双江自治县北部，镇政府距县城20公里、距临沧市府60公里，国道214线由北向南穿境30公里。全镇国土面积446.78平方公里，境内山多坝少，山区面积占99.55%，坝区面积占0.45%。境内最高海拔为3233米，最低海拔为1040米。全镇辖16个村委会，103个自然村，160个村民小组，8264户31628人。境内集居着拉祜族、佤族、布朗族、傣族等12种少数民族，少数民族人口11890人，占总人口的39%。

　　（三）、古茶飘香的圣地——冰岛

　　1．地理区位

　　冰岛村委会位于双江自治县勐库镇北部，东北与临翔区南美乡接壤，西面与耿马大兴乡相邻。村委会距勐库镇政府所在地25公里，辖冰岛、地界、糯伍、坝歪、南迫5个自然村。全村国土面积25.79平方公里，海拔在1400-2500米之间，年平均气温15℃，年降水量1400毫米，现有农户284户1084人。目前，冰岛村委会共有茶叶面积4230亩，百年以上古茶树57022株，其中：五百年以上古茶树16664株，百年以下茶树3895.2亩。

　　冰岛自然村距镇政府所在地30.5公里，现有农户46户208人，茶地面积1139亩，百年以上古茶树335亩，24232株。其中：五百年以上古茶树4954株；百年以下茶园804.2亩。百年以上干茶总产量16750公斤，2013年冰岛古树春茶鲜叶价格最高达每公斤1600元，干茶价格最高达每公斤8000元。

　　2．栽培历史

　　勐库冰岛（当地人也称“丙岛”）是双江著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是双江最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛村是勐库大叶种茶的主要发源地，该地产茶的历史悠久，有文字记载的时间为明朝（1485年前后），而无文字记载的传说却早于明朝。

　　3．品质特征

　　冰岛茶叶质肥厚柔软、茶香浓郁，持嫩性强，芽叶肥壮重实，非常独特，它是勐库大叶种茶之极品，用冰岛茶生产的普洱茶更是云南普洱茶的极品。有专家评价：“冰岛茶一芽四叶还很柔嫩，不像其它茶种一芽二叶就显老相”。

　　2002年，农科专家虞富莲教授到勐库调研时指出，冰岛古树茶是人工驯化的勐库大叶良种，是茶之英豪。2006年，冰岛茶在广州茶博会荣获金奖。

　　（四）、白莺山古茶园

　　1．地理区位

　　白莺山古茶园位于云县漫湾镇，涵盖白莺山和核桃林两个村委会25个村民小组370户农户3200多人，海拔1800–2300m，南北纵距6km，东西横距1.6km。白莺山古茶园分布独具特色，古茶树散落于村落及田间，形成村中有古茶，村边有古茶，田边地脚有古茶，漫山遍野是古茶的现象。

　　2．种质资源

　　白莺山古茶园茶树类型多样，有当地茶农称的黑条子茶、二嘎子茶、白芽子茶、藤子茶、柳叶茶、红芽口茶、豆蔑茶、大叶本山白牙口茶、贺庆茶等，经初步鉴定分析，为光萼厚轴茶、普洱茶、大理茶和茶4个系、3个种1个变种。

　　目前，白莺山古茶园保留有野生型、半野生型和栽培型古茶树184万多株。古茶园核心保护区面积810亩，重点挂牌保护古茶树403株，最大1株古茶树属白莺山村熊家组罗正强户所有，位于北纬24。8″，东经100。9″之间，海拔2191m，树高10.5m，冠幅8.4mm，基围3.85m，有11个分枝，树龄400年以上，2013年该株古茶树毛茶产量20.5kg，实现销售收入2.1万元。

　　2006年5月1日举办的中国临沧首届茶文化博览会“茶之源”学术研讨会上，中、美、日、法、韩专家评价白莺山古茶园：不仅展示了野生茶树成为栽培作物的不同阶段，而且是茶起源的见证、茶栽培史的缩影和茶种质资源的宝库；是目前发现的茶树品种最多样化的茶园和可以看到茶树从野生到栽培整个变化过程的地区；是研究茶树起源和演化过程的天然实验室；是普及茶树科学知识、培育茶树新品种和开发茶产品的高地。