普洱茶功效研究和体验中的特别案例

文/盛军
2007年7月，受中组部选派到云南省普洱市挂职锻炼，在此之前，我不懂茶，也不喝普洱茶，更不知道普洱茶在2007年4月前曾经“火爆”过。来到普洱后，耳濡目染都是普洱茶，也才开始学习、熟悉普洱茶。刚开始学习普洱茶只是“职业”的习惯和需要，因为自己是普洱市的副市长；随着对普洱茶的了解，对森林普洱、绿色普洱的生态环境认识，使自己爱上了普洱茶，更使自己从工作“职业”上的习惯和需要变成了事业上的执着和追求。

　　但是，在这里，我开始进行普洱茶功效研究还要从岳母喝普洱茶的特别经历说起。

　　岳母在数年前次手术前发现是II型糖尿病，在之后的胰岛素治疗过程中，餐前血糖直控制在12m01/L，没有低于10m01/L。2007年国庆节放假回长春探亲，我给岳母带回来了普洱茶，并劝说喝浓一些，对降血脂、刮“油”会有好处。东北人在饮食上以吃盐多、吃肉多、喝酒多而闻名，所以多喝熟普洱茶能够解“油腻”，对调节身体代谢、减少高血压以及中风会有些帮助。因为，自己的亲属中有不少人患中风疾病。

　　自己从事生物制药专业研究和开发，知道药量与药效的关系，如果喝茶的量达不到一定程度，就不能有效。因此，才劝说岳母多喝浓的普洱茶。岳母喝普洱茶后一个月的某一天，偶尔检查餐前血糖，发现血糖降至7.8m01/L。对于这个数值，做生命科学研究的夫人——郝淑美教授觉得神奇，经过认真思考认为，可能是由于喝了普洱茶降低了血糖。因为，岳母没有改变生活习惯，没有改变饮食，没有增强锻炼，而且测定血糖的前一天还吃了糖醋鱼(东北做法要加红糖)。所以，我们在电话中分析研究，认为普洱茶降血糖的可能性很大。紧接着，我们在取得老人家同意的情况下，进行了普洱茶功效研究历史上“第例”为期一周的“降血糖体验”。在这一周内，在正常饮食的基础上，不吃甜食，规定每天须喝三次普洱茶(饭后半小时内)，每次不少于5克(普通普洱熟茶饼)，不减少胰岛素用量。体验一周后，到吉林大学医院检测血糖，餐前血糖由不喝普洱茶时的1201/L以上，降至喝普洱茶后的6.801/L。

　　这个结果使自己开始对普洱茶降血糖的效果感兴趣，随后在吉林大学诺贝尔奖获得者命名的实验室——爱德华·费舍尔细胞信号传导实验室，开始了普洱茶降血糖机理的研究，时间是2007年年末。值得欣慰的是，普洱市委、政府十分重视普洱茶科学研究，并把2008年定为“科学普洱元年”，2D08年拨出300万元专项经费，由中国普洱茶研究院牵头，整合吉林大学、长春理工大学、北京师范大学、清华大学、云南农业大学、昆明理工大学、天津天士力集团以及中科院昆明植物所等20多家科研单位和企业，开展“普洱茶科学研究行动计划”，从普洱茶功效、功效基础理论、人体体验、微生物种类和作用、工艺改进、质量标准到发酵成套设备开发等，对普洱茶进行了系列研究。云南省委、省政府大力支持普洱茶科学研究，从2009年起，每年拨出2000万元专项经费，支持“普洱茶科学研究行动计划”。

　　在普洱茶功效体验的杯子中茶叶包数百名II型糖尿病患者中，发生了很多有趣的现象，有些已经成为我们深入研究普洱茶的重大线索。例如，有位女性患者、体验一个月后停止了体验。一个月后又返回来进行重新体验，问其原因，她说喝普洱茶时“老年斑”消退，不喝普洱茶后发现自己“老年斑”又出现了；有两位患者由于糖尿病并发症导致肾病，腿部浮肿，定量饮用速溶普洱茶后3个月浮肿消失：也有些患者停用了胰岛素、口服降糖药物。这些特殊的案例给我们研究者提供了很好的线索，对于进一步研究普洱茶的功效和作用规律有很大的启发。来自《普洱》杂志2011年的一篇旧文.