夏季高温湿热，储存普洱茶要注意这些问题

　　在这样的夏季高温天气中，普洱茶的存储至关重要。茶叶比较敏感，容易受到外界的影响，主要有温度、湿度、异味光线、空气和微生物，对茶叶的香气和色泽的破坏都比较大。普洱茶没有大红袍的香醇，也没有铁观音的清爽脱俗，但它的保健养生功效相当惊人，下面来看看夏季储存普洱茶的方法。

　　储存普洱要保持储藏环境通风透光、合适的温湿度、防止异物污染。一般家庭可将普洱茶存放在临窗的阳台附近，早晚开窗，保持空气清新和对流，利于茶叶与空气中的氧气结合，发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。

　　一、防止高温

　　高温有可能导致茶叶加速发酵而变酸，加上物品在高温下更易散发自身的气味，微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但过高则会导致酶活性的钝化而影响品饮价值，一般控制在20-30摄氏温度为宜。

　　二、防止强光直射，但要“透光”保存

　　透光是指在“自然光”下保存普洱茶，避免将茶叶直接暴露在阳光下。因为强光能降解叶绿素，使茶叶色泽显著褐变。但也应尽量避免“黑暗”的环境，因为适当的光线，也能使茶叶陈化加速，逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。

　　三、防止杂味、异味

　　普洱茶极易吸收其他物质的气味，家藏普洱，应避免家庭油烟、化装品、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味。

　　四、保持通风、干燥，必要时除湿

　　夏季南方多雨，湿气较重，为防止茶中亲水化合物大量吸收湿气而引起霉变，加快普洱茶的变质速度，应及时开窗通风或适当通过空调除湿，以利水分的散发。茶叶可装入紫砂容器置于相对阴凉干燥处保存。

　　当然，夏天存其他茶类，因茶而异。

　　绿茶类不是发酵茶，只需把茶叶装进茶罐里，封口，用塑料袋套好，密封后放进冰箱就可以。

　　红茶类属于全发酵茶，陈化变质慢，可存放在密闭、干燥的容器里，比如陶罐。

　　乌龙茶中的清香型茶可以采用和绿茶一样的保存方法，浓香型的可以放在锡罐里。

　　黑茶类是后发酵茶，保管黑茶最重要的是保持干燥、通风，如放进紫砂罐里。