普洱生茶和熟茶的保存区别

　　普洱茶熟茶的保存方法

　　普洱熟茶是指是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。熟普的保存除了遵照普洱茶的保存方法外，还应注意以下几点。

　　1.在普洱熟茶的外面裹一层布袋或纸盒，放在通风透气，不易受潮的地方储存即可。用这样的方法保存熟普在半年内，熟茶不会受潮、发霉、异味。

　　2.对于出厂半年内的收藏熟茶，可以不必刻意的储藏，在一年后则采取纸盒/布袋包裹，放在通风、不易受潮、无异味处即可。另外不够两年的熟茶可以自由地更换地方储藏，也不会令其香气消散。

　　3.若是出厂两年以上的收藏熟茶，则需要放在空间小、通风、无回潮、无异味的位置储藏，如干净、透气性好、无异味的瓦罐储藏最好，其方法在五年内，熟普洱茶的品质不变，而口感滋味还会日渐渐佳。

　　普洱茶生茶的保存方法

　　所谓的普洱生茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，采摘后经杀青、揉捻、毛茶干燥后，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生普的保存除了需要遵循上面的保存方法外，还应注意以下几点。

　　1.有笋壳叶包裹的的生茶存放最重要的是通风，让其摆放在通风、不易受潮的地方即可，因有笋壳叶包裹着，茶的香味不容易消散，不容易陈化。

　　2.纸包生茶也是选择在通风透气，不易受潮的地方，再给纸包生茶加个纸盒子或布袋装着存放即可。之所以用纸盒子或布袋装着，是为了避免生茶的香味，在长时间的存放间氧化。

　　3.如果是用于收藏的普洱生茶，需要在天气回潮、下雨天等检查下普洱生茶是否有回潮、发霉、异味等问题，若有些许的回潮则可以将茶叶放在艳阳下照晒。

　　4.如果是单品的普洱生茶在存放2年后，应该每三个月试泡一次，看茶形、汤色、气味等是否有变，若有变再根据自家居的情况来调整存放的位置。

　　总的来说，普洱茶的保存需要注意以下几点。

　　1、要避免受潮

　　普洱茶不需要与空气隔绝，但是普洱茶两百多一饼的茶叶好吗喜好通风干燥的环境，要防止雨淋和空气湿度大的环境，相对湿度不超过80%，因为水分能促进茶叶成分发生化学变化并产生反应，茶叶接触到的水分越多，它自身的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著，从而导致茶叶迅速的陈化变质。

　　2、要避免阳光直照

　　普洱茶在保存过程中，要避免阳光直照，因为光线会促进茶叶色素氧化，而导致茶叶变色，茶叶中的一些物质就会跟着发生光化学反应，从而使茶叶产生异味。

　　3、温度不可骤然变化

　　普洱茶的保存温度一般保持在室温20～26℃，温度过高或者温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。另外，如果温度太高，形成闷热，会将原本的生普，转变为熟普。

　　4、茶瓮的材质有讲究

　　茶瓮的材质有瓷器、陶器两大类，熟饼带酸气不宜放在瓷瓮，应入陶瓮较好，瓷瓮放生饼为宜。陶瓮还分上釉与不下釉，釉的陶瓮保湿度较佳，活性适中，可放陈茶，不上釉的陶瓮转茶性更佳，宜放新茶。

　　普洱生茶和熟茶的陈放时间是一样长的，只不过普洱熟茶陈放之后口感变化不大，只能变得更醇厚一些。普洱生茶陈放，如果保存得当的话口感变化会很丰富。