普洱茶的11个仓储重点

　　很多朋友都提到了普洱茶的仓储，这次就和大家分享一下仓储的正确方法，注意所划重点。

　　避光避异味

　　普洱茶的仓储应该大致可以分为两种，一种是日常品饮的茶，它的存放相对会比较简单一些。如果自己有茶室的朋友，不要露天存放，把它①撬开之后，可以放在一个瓷罐里，或者一个有密闭空间的地方。

　　阳光紫外线会对茶叶内含物质，以及颜色造成很大改变，产生一些不太好的味道，所以建议②避光保存，包括有一些朋友放在灯光下面，其实也会有光污染的。

　　另外带礼盒包装的，礼盒很漂亮，可是绝大部分礼盒有很多胶水，很容易造成二次污染。③如果别人送您的是礼盒，那您一定要把它从礼盒里拿出来，单独摆放。

　　仓储当中④一定避免接触异杂味，比如护手霜、化妆品、香水、厨房异味，和卫生间的洗浴用品等。

　　因为茶叶是一个非常容易吸附其他味道的东西。相反，如果茶叶废掉了，可以利用这个特性放到冰箱里、卫生间、或者衣柜里，可以去除一些异杂味。但是，要喝的就得尽量远离异杂味了。

　　市面上有些密封袋，内层是锡箔或塑料，还有一些罐子，比如马口铁罐，有一定的密封作用，还有锡罐、陶罐、瓷罐等等。这些容器对普洱茶来说，并不是完全的隔离了空气，不像真空包装那么严实，但是又隔离了异杂味以及光线。

　　还有，⑤不要在温度太高或太低的地方存放，千万不要放到冰箱里面去，因为冰箱里的味道是很容易吸附上去的，哪怕有罐子或袋子包装的，依然会吸到冰箱里的一杂味。

　　成件成提长期存放不要拆包装

　　第二种仓储就是买了一定数量的普洱茶想要长期仓储。一般普洱茶常规都是357克一饼，5饼或7饼用个笋壳或纸盒包成一提，之后常规大货是6提再用纸箱装成一件。

　　⑥大量长期仓储，建议不要轻易的打开这个原封包装，整件放好就行。像这种仓储对环境当然就有更高的要求。一般来说，除了像刚刚讲到的，避免光线照射，远离异杂味之外，如果家是在顶楼或一楼，要特别小心。

　　⑦在一楼，比较潮湿，注意距离地板尽量有一定的距离，15公分以上最好。

　　⑧如果有临街的墙壁，外面可能淋到雨，晒到太阳，也要尽量离墙壁远一点，至少10到30公分

　　大量仓储建议不拆包装整箱存放

　　⑨专业仓储，仓储间都是有木架或钢架，一层一层地放起来。为什么这样放？因为一件堆一件堆，时间久了，也是会变形的，那样茶饼也有变形，外形不好看，而且重力和压力会导致发酵不均匀，时间如果太长，叶底看起来会非常的花杂。

　　⑩专业仓储还要有专门的温度计、湿度计，比较潮湿的地域需要抽湿机，很干燥的地方还有加湿器，建议湿度不要超过65%。

　　超过65%比较容易出现发霉等现象，有黄梅天的地区的朋友要特别注意，黄梅天时不要频繁通风透气，尽量保证室内的湿度不太高，而且要及时检查，如果发现有轻微的受潮迹象，马上要想办法让它干燥。

　　很干燥的季节，像西北特别干的地区，冬天供暖开始之后，茶叶会因为空气太过于干燥，转化速度变慢，这时一般仓库里需要加湿，保证茶叶的温湿度在一个常年比较均衡的情况下，那给他一个良好的仓储环境，它会转化的比较好。

　　最后还有一点，完全真空，隔绝空气是不利于普洱茶转化的，一般喝的茶存放时间短密封无妨，但长期收藏的就不要完全隔绝空气。

　　发霉的普洱茶当然不能喝

　　还有网友留言说，发现茶叶表面发霉了，还能不能喝？当然不能喝。发霉的普洱茶肯定是变质了。

　茶叶熬制染发　如果是一提茶，我建议所有的茶饼都打开检查一下。如果表面有发霉现象，赶快用茶针取开，看看内部有没有受污染。假如只是表面一层浅浅的，赶快把发霉部分取了扔了，没有发霉污染的部分赶快保存好。

　　一般发霉都是因为湿度太高，要想办法把它微微的烘干或晾干，然后再次储藏起来。可能有的朋友说，如果我把它外面一层撬掉了，还是担心里面受污染，其实有一个比较好的办法。受污染的撬了之后，取一点冲泡喝，如果发现有那种受霉受潮现象，那说明微生物虽然还没长到肉眼能看见，但是实际上已经有了。

　　这时，喝起来的味道，和闻起来刺鼻的味道是很明显的，就不能再留下来了；相反，如果喝着觉得里面的还不错，没太多杂味，发霉的刺鼻的味道，可能就是还没污染到，可以在让它干燥之后放放看，继续出现霉斑也不能要了，没出现霉斑现象，说明里边还没有被污染到，可以继续喝。