中国普洱茶网教你如何品饮普洱熟茶（入门篇）

　　文章从观茶汤、茶叶焙火目的闻气味、尝味道、看叶底等方面为您介绍品饮普洱熟茶的知识！但是没有一篇文章能囊括所有的知识，何况只是一篇文章而已，所以大家请勿对号入座，仅供参考！

　　1观茶汤 　　茶汤颜色（称取试样茶5克，置于250ml的标准审评杯中，沸水冲泡5分钟） 　　新茶期：栗黑(1-5年） 　　醇化期：暗栗（5-10年）深栗（10-15年）栗褐（15-20）年栗红（20-30）年 　　陈茶期：深红（30年以上） 　　由于汤色与发酵时茶叶的成熟度，储藏环境的温湿度密切相关，以上划分仅供参考。 　　透明度 　　浑浊不清晰清晰透明透明发亮晶莹剔透 　　粘稠度 　　水样的流动的稠密的浓厚的油状的粘稠的 10-30年普洱熟茶，小编也未曾见过，所以只能找一张06年的熟茶图片给大家参考！

　　2闻气味 　　成熟的：普香(1-5年）梅子香（5-10年）桂圆香（10-15年） 　　参香（15-20年）药香（20-30年）沉香（30年以上） 　　由于香气与发酵时茶叶的成熟度，储藏环境的温湿度密切相关，以上划分仅供参考。 　　异味：渥臭味酸馊味霉味青味湿仓味烟味焦糊味异杂味 　　香气层次感：单一的丰富的有层次的变化的 　　香气质量：高扬下沉内敛

　　3尝味道 　　优质味道：甜润厚滑 　　不良味道：霉酸苦涩 　　汤感：贫乏的薄的厚的饱满的 　　水路：粗糙的滑的丝滑的 　　喉感：刺痛发干甘甜润 　　回味：持久中等短暂无

　　4看叶底（略） 　　普洱熟茶的保健功能 　　暖胃养胃，助消化，不影响睡眠。 　　降血脂，降尿酸，降低胆固醇。

　　【爱米尔卡罗比医师.巴黎圣安东尼医学系】凡饮用云南普洱茶的40%以上的病例，有不同程度体重减轻，年龄在40至50的病例效果更显著。对降低人体所含物效果好的占30%。对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。

　　【日本.柳泽彦】普洱茶中的曲菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。学者以老鼠进行实验，发现普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。

　　注 　　1：决定普洱熟茶好坏的七个要素，品种、土壤、气候、茶园生态、树龄、发酵工艺和储藏。 　　2：家庭存放普洱熟茶，一般避开异味自然存放就好。专业存放，恒温28℃恒湿62%，较为有利于熟茶均匀稳定的发酵，且不会发霉和产生仓味。一般而言，相对湿度低于45%后发酵非常缓慢，相对湿度高于72%，气温高于38℃，熟茶容易发霉。所以，自然存放普洱熟茶相对湿度45-72%，气温在16-38℃间，较为合适。整件茶存放，最好离地三十公分，离墙五十公分。品饮普洱熟茶之前，最好把熟茶拆成2-3cm的小块，放在环境湿度小于35%的干燥紫砂罐中醒茶3-6个月，去掉渥堆味。 附： 中国普洱茶网教你如何品饮普洱生茶（入门篇）