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普洱茶香五境?哪五境,你听说过么?
2020-12-19 11:33:54热度:188°C
初品普洱,茶汤馨香,但茶异则香异,如何辨之毫厘,又说不上所以然来。我们专门拜访了两位高级茶艺师,收获颇丰,一般来说,普洱茶有五个层次的茶香,分别为水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香。要能清晰分清这些香味,体验不同层次的茶香,别无他法,就要茶叶贸易 利润依靠比较、反复、闻香、思业、修道。小伙伴们,我们不妨一起走进、走近普洱,品茗悟道,以茶会友,快意征程。
1、水飘香
是初级的茶香,茶香肤浅飘扬,闻得见,喝不着。其特征是,泡茶时散发在空中的气味,以及茶汤杯盖等。嗅起来很香,但入口后,香气即大幅下降,甚至没有什么香气。
2、香入水
是次级的茶香,茶香大部分弥散开,少部分融入茶汤中,此类茶香给人的体验是,闻起来很香,喝起来也香,不过没有闻着那么香。
3、水含香
是中级的茶香,茶香少部分弥散,大部分融入到茶汤中,融入到茶汤中的香气下沉,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散。体验这样的茶香,方法是,茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤下喉后,闭嘴,从鼻腔中缓慢深出气,注意体验香气的源头。
4、水生香
更好的茶香,茶香和茶汤的融合度极好,闻起来几乎不香,但喝完后,香气从喉咙深处缓慢回出,异常持久。此类茶的汤感,通常比较滋润。
5、水即香
顶级的茶香,这类茶,必须是原料工艺淳化都很优质且五年期以上的茶,其香浓郁丰富,和茶汤完全地融为一体,茶汤流到哪里,馨香就到哪里,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”,饮之,有“汤即是香、香即是汤”的美妙感觉。