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你知道如何冲泡一杯好喝的普洱熟茶吗?
2020-12-19 11:25:37热度:170°C
会泡茶的人通常在泡一款茶之前,就已经对即将进行冲泡的茶品有一定的了解了。也正是因西双版纳茶叶体验为有了这一步,了解了茶性,他便能更好的选择适合茶品的水、冲泡器皿、出汤时间和一些冲泡时需要注意的事项等。
我们先来看一下水。都说“水为茶之母,器为茶之父”,普洱熟茶也不例外。关于泡茶的水,有很多的先贤做过专门的研究。陆羽在《茶经》中论煮茶方法时便指出:“其水,用山水上,江水中,井水下”。尽管随着时代的发展,环境的变化,我们对择水的标准或许会有些许的变化,但泡茶的水还是以流动的山泉水为最佳。
备好茶,择好水,接下来就是冲泡器皿的选择了。冲泡普洱熟茶建议选用紫砂壶,因为紫砂壶能将熟茶最佳的口感滋味表现出来。
冲泡普洱熟茶还有一个不可忽视因素——投茶量。冲泡饼、沱或者砖等普洱熟茶的时候要取整块,撬茶的时候不要把茶叶撬得太碎,以免影响它的汤感。如果是冲泡普洱熟茶的散茶,因为它释放比一般的熟茶快,所以可以适当的减少投茶量,7克即可。
冲泡时间的掌握。冲泡普洱熟茶,出汤时间要恰到好处,焖久了不好,出汤快了也不好。正所谓多一分则余,少一分则欠。焖久了,味浓,出汤快了,味淡。所以在冲泡的时候,我们可以根据自己的口感增加或者缩短出汤时间。