普洱茶需慢慢品

　　普洱茶需慢慢品！品普洱茶我们可是很讲究的，应该体验五个层次的普洱茶香味，即水中香味、水中香味、水中香味、水中香味、水中香味、水中香味和水中香味。

　　初级普洱茶有水的香味。茶是浅的，飘动的。它可以被听见和喝醉。它的特点是泡茶时空气中的气味和茶汤的杯盖。它闻起来很香。然而，茶喝完后，香气急剧下降，甚至没有香气。

　　芳香入水

　　二级普洱茶入水时闻起来很香。大部分茶的气味弥漫开来，少数混合到茶汤里。这种茶香的经验是，它闻起来很好，尝起来很好，但闻起来没那么好。

　　中间普洱茶有水香味，茶香味分散在一小部分。大部分混合到茶汤里，香味混合到茶汤里。有些是从舌头发出的，有些是从喉咙发出的。体验这种茶香的方法是在茶汤入口处屏住呼吸，在茶汤落入喉咙后闭上嘴，慢慢地从鼻腔中深深地排出，并注意体验香气的来源。

　　水生熏香

　　高级普洱茶香、水生香、茶香和茶汤混合得非常好，闻起来几乎不香，但喝了之后，香味从喉咙深处慢慢返回，非常持久。这种茶的汤感通常是油腻的。

　　水是甜的。

　　高档普洱茶有水香味。这种茶必须是优质纯原料的老茶。它的老香气浓郁，与茶汤完全融为一体。茶汤流到哪里，老香气就会流到哪里。随着茶香的挥发，茶汤会表现出一种奇妙的“化学感觉”。喝醉了，会有“汤是香，香是汤”的美妙感觉。

　　要想品到极好的普洱茶感，冲泡是必备条件，需要注意投茶量、水温、时间

　　投茶量

　　投茶量需要根据所用冲泡盖碗或者紫砂壶来确定，常规的茶水比为1:50，也就是说冲泡1克茶叶需要50ml的水，然而我们平时冲泡不需要太过于苛求。

　　对于盖碗来说，其规格从80ml-300ml不等，2-4人品茶选择150ml或者180ml刚刚合适，建议投茶7-8克，同理，紫砂壶选择200-300ml的即可，投茶10-15克。当然，茶友们也可以根据自己喜好的茶汤浓淡来调节投茶量。

　　水温

　　水温与普洱茶的年份和原料老嫩关系比较密切。对于普洱茶新茶和春茶来说冲泡温度92-95℃即可，中期茶和老茶用95-100℃沸水冲泡，然浙江大学雁白云茶叶价格而不同地区的海拔和气压对沸水的温度也有影响，例如云南大部分地区属于高原，沸水温度低于平原、沿海地区，这里的沸水温度一般在94℃左右，平原地区也有一定海拔，根据天气的不同，沸水温度在96℃—98℃之间。

　　冲泡时，水温由低到高，前期水温略低，后期适当提高。比如我们冲泡春茶时，水温在92-95℃，也就是说一开始冲泡水温为92℃，到第7、8泡的时候提高水温，用95℃的水冲泡，因为随着泡数的增加，茶叶内含物质含量下降，后期提高水温有利于滋味和香气物质浸出。

　　时间

　　冲泡第三要素即时间，前期冲泡即入即出，后期至尾水适当闷泡，普洱茶大多比较耐泡，7、8泡开始可以视具体情况闷泡20-40S，尾水阶段延长闷泡时间。