山哥天天向上普洱大学堂开课篇

　　大家好，我是山哥。设立这个天天向上普洱大学堂，是希望将我这几年学习普洱茶的一些粗浅经验总结出来，给大家一个参考。同时也利用我长期在云南茶山和芳村普洱批发市场的地利方便，提供一些学茶的产品给一些有心学习普洱茶的朋友。希望大家将您的经验和总结发表到茗人帮，互相学习和探讨。如有错漏不足之处，欢迎拍砖。我学习普洱茶的经验总结，有以下几点：

　　一．学习普洱茶最好是跟着身边的茶友一起学。跟着你身边的茶友学，跟他们一起喝同一款茶，听他们对同一款茶不同的评论，再对照你自己的体会，是加快普洱茶入门的方法。我自己的经验就是如此。我学普洱茶，从勐海的很多茶人朋友身上，还有芳村的很多茶叶大哥身上，学到了很多。这次的普洱茶大学堂，就提供一个机会让大家对同样的茶进行评论学习，对比参考。

　　二．学习普洱茶，对冲对泡是最快的方法。很多人喝普洱茶，喝了很久，都喝不出个子丑寅卯，是因为没有对比，就无法知道怎样的茶才能称之为“厚”，怎用茶包袋装茶叶好吗样的茶称之为“薄”；怎样的茶才能称之为“茶气强”，怎样的茶称之为“茶气弱”。我们这次提供了非常多的产品让大家对冲对泡。例如将“大树茶”跟“台地茶”的茶样提供给大家对泡，学习什么是大树茶，什么是台地茶；将“重发酵”的茶和“轻发酵”的茶样提供给大家对泡，一下子就能学会了。

　　三．分步学习法：这是从W兄那里学习回来的。每个人喝了普洱茶之后，都会有不同的体验，而且这种体验是很复杂的：香气、腐气、太阳味、雨水味等是针对嗅觉的一类；涩、苦、酸、甜等是针对味觉的一类；厚、薄、寡、水路细粗、醇和、柔顺等是针对汤感的；还有喉韵和回味。如果每次都将这些综合信息并发在一起来对一个茶进行判断，是很容易顾此失彼的。最快的学习方法是分步法，每次只重点学习和区分其中一种，那么就比较容易的学会了某个单项指标的判断。