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用普洱茶制作的三十八道菜（十三）：正气塘茶汤
2020-12-18 09:11:52热度:137°C
用料：勐库那赛正气塘百年老树茶、鸡蛋、黑木耳、食盐、油 （中国普洱网//www.puercn.com） 功效：食用本菜可防治红眼病
做法：
1、把茶叶用开水分次冲泡，取出茶汁、茶渣备用；
2、在茶汁中浸泡黑木耳3小时后，用清水漂洗净，鸡蛋磕入碗中，搅至蛋黄蛋白混匀；
3、黑木耳置锅中加水，用中火煮茶叶包装上的特级是真的吗沸，倒入蛋液，用筷子稍搅拌，待成蛋花离火，倒入茶渣拌匀，加入食盐、油，加盖焖3分钟即可食用。