大滇说茶（90）：易武为后

　　今天我们来谈谈易武的茶，所谓“班章为王，易武为后”，自然，易武在传说中，与刚猛无缘了。现在的人浮躁啊，貌似刚猛的布朗茶，明明白白我的心，许多人一喝就明白了，阴柔似水的易武茶，如同一个女人的心，难以揣测。

　　在喝茶的男人中，尤其是年轻男人中，能够喝懂易武茶的人较少，这个应该是跟年龄有关系了，35岁一过，大多数男人最后的选择，都是易武......布朗是如此地容易让人读懂，易武是让人如此难懂！

　　我们来看看易武盛产些什么样的茶吧!无数如雷贯耳地名字在我脑海里浮现：麻黑、高山、刮风寨、弯弓、三合社、落水洞。还有谁能说出更多？易比、同庆河、曼秀、三丘田、丁家寨、大漆树，然后呢？我相信许多专家开始哑口无言了，实际上，还有很多很多，么连、团山、大园、十字街、田坝、易比、洒代村、桥头村，这些您听说过吗？荒田、陈家凹子您听说过吗？松树林、杨柳井您听说过吗？我突然想起，还欠人家10多公斤的春茶没去拿。

　　易武的村寨有多少呢？我们来做一些数字游戏，把这个地方进行拉网式搜索。易武是个乡级单位，地广人稀，800多平方公里的土地上，全乡总人口14449人，其中农业人口13477人，农村劳动力7490人。人口密度为15.15人/平方，全部处于热地，山谷众多，海拔不算很高，最高海拔是刮风寨的黑水梁子为2023米，是西双版纳州第二高峰；最低海拔是回洼村为600米，平均海拔为1400米。辖易武、纳么田、麻黑、曼腊、曼乃、倮德6个村民委员会68个自然村73个村民小组。这是大致的情况，看起来很吓人的，73个村民小组，很多寨子，我是没有走遍的。这也使得我现在对于易武茶，有太多不敢说的地方，因为，我只认识很小一部分易武茶而已。

　　约7500人的劳动力，可以干很多活啊！摘很多茶叶！易武茶的产量，我们现在已经知道的数据是350吨+100吨=450吨，其中古树茶350吨，台地小树茶100吨，这个是官方的某些数据。那么，全年下来，春茶大约最多200吨吧，我们总是很宽容地对待这些数字，毕竟，公务员也是人，统计数字也很辛苦。我总是习惯性地进行数字分析，易武的台地茶，按最多30%的比例计算，春茶产量60吨，顶天了吧？如果这样，明显与事实不符，据我所知，应该比这个数字多，但也多不了太多。

　　这使得我们实际上，在易武收台地茶，非常困难，台地茶的产量小于大树茶，自然，这样的论调在古六大茶山地区基本都是。但大滇是个不屈不挠地人，又获取了某些官方数据：麻黑村有古茶园2400亩、新式茶园5100多亩，有茶叶加工作坊7家。2007年，麻黑村人均纯收入达8300元，户均收入达5万元。这个数据会让大家看得很清楚，也会有很多疑惑，我们稍后在细细分解。

　　宏观方面，易武有7500劳动力，每年生产450吨茶，人均60公斤的样子，而实际上，易武并不只是做茶而已。官方说：经济作物以盛产茶叶为主，是普洱茶的原产地之一，橡胶业发展逐步成为支柱产业之一。逐步发展地背后，是一个事实，即现在还有很多橡胶林没有投产，因为橡胶林要7-8年才能投产，而很多橡胶林，我看了，是2-4年的树龄，也就是说，5年以后，橡胶，很可能是易武的第一大支柱产业。再加上很多事要忙，易武劳动力的紧缺可从下面看到，全乡拥有耕地面积42634亩，其中水田面积10780亩，草山面积40.23万亩。茶叶、橡胶、畜牧业、砂仁、茶叶水表面漂浮的东西粮食、水果等，其中茶叶、橡胶、畜牧业是农村主要经济来源。人均还有1.5亩的水田要种，还有要放牛放羊什么的，还要去打猎，开商店、卖猪肉、建房子，对于我们经常去易武的人来说，就是：易武，什么都贵，比景洪贵，比勐海贵，比昆明贵，比广州贵......除了住宿，30元一间的房子，无热水，无......，除非你走了才会打扫一次，你住30天，也只打扫一次......哦，我曾经说过，某些被子上的洞不超过9个......

　　在大多数阴天，你必须嚎叫着冲凉水，别以为热带很热，山里其实很凉......所以，我经常想起古人，茶马古道，如此发达的商贸通道，仅仅围绕着“蛮荒之地”的一个特产而存在而发展而延伸，在崇山峻岭中历千年而不衰，在中外历史上，绝无仅有。一个“蛮荒之地”的特产，驱赶着人们往返于千里鸟道羊径，不惧旅途艰险，不畏抛尸荒野，让人惊叹。如今，商道历历在目，驿站清晰可辨。

易武商道历历在目，驿站清晰可辨

　　类似这样的路，在易武，在倚邦，一直坚韧地存在着。

　　易武茶香扬水柔，似乎是外界的总体印象，让我觉得诧异的是，这，可能是一个误解。我后面会用较多时间来解析不同村寨的茶，也许我们会发现，对易武茶，统一做一个结论，相当难。现在，易武的制茶，以手工作坊为主，而这些，在目前的潮流下，似乎渐渐有没落之势。我想起2010年，易武乡搞的一个比赛，政府地本意是推广易武的品牌，让易武各茶庄，茶厂贡献7+1饼大树茶参展，好像是4月18日的茶王节，具体记不清楚了，而各家茶庄的第一反应，就是白送了几十万的茶叶给政府......

　　这让我很诧异，易武茶，作为一个整体，不是由易武本地人推广出来的，而更多是经过台湾茶人推广而有名。易武茶商的独立奋战往往以敌视外界茶商为基础，抱着易武人做易武茶，或者钱都被外地人赚走的心态，使得，迄今为止，易武并无有影响力的制茶品牌出现。而外来的原料，经过易武本地人的口，似乎都以上千吨的量涌入易武，你说我们是相信还是不相信？

　　大部分易武人都在说着别人家的茶不是易武正宗的茶，而这个别人，也许总能跟自己攀上各种亲戚关系。普洱茶乱，易武茶，也许是乱中之乱！除了台地和大叔之争，还有易武街的人传说，刮风寨的人来街上买茶背上刮风寨，也有刮风寨的人，传说他们寨中的人去老挝背茶......即便你亲手采的易武茶，你去任何一家，必然会被告知，你上当了，茶不纯......

　　易武乱象，一走了之。所以，任何人去易武，你必须得保持淡定，相信自己。要做到这一点，你必须自己学会很多东西......一句夸张的话，在当地，我从来没有听同样两个人说过一致的话，对某个茶表示认可。同样的茶，你隔上几天，给同一个人，他会给你不同的评价。所以，有茶友去易武的时候，切忌，你才是专家，而在易武，人人都是专家。 文/大滇飞扬