保山茶山，养在深闺人正识

　　虽然保山和普洱、临沧、西双版纳并称云南四大产茶区，但保山的普洱茶发展远远落后其他三大茶区。

　　说起来，保山地区是云南省开发极早，也是一个沉淀着极为丰富的历史文化的边疆多民族地区，以今保山市为中心的怒江中游流域约8000年前就有古人类活动。考古证明，战国中期以前，“哀牢夷”已形成了具有统治机制的部落联盟，继而又建立“哀牢国”，一个兴盛一时的奴隶制国家。

　　保山市在汉朝时称“永昌郡品众茶叶交易中心 招聘”，是著名的“西南丝绸之路”的重要驿站，也是在中国境内的最后一段，古代有频繁的商贸活动。在抗日战争时期，这里也是滇西战役的主战场，著名的“滇缅公路”即由此通过，更加突显其重要的地理位置。

　　辖四县（龙陵、腾冲、施甸、昌宁）一市（保山），保山面积19637平方公里，为低纬度山地亚热带季风气候，温暖湿润，雨量比较充沛，适宜种茶，已有悠久的种茶历史。区内茶树种质资源丰富，被有关专家誉为“茶树品种资源宝库”。境内的高黎贡山至今还留存上万亩人工驯化栽培的古茶树群落，树龄据考证已逾千年。保山茶山所产的茶叶属于大叶种，茶叶产品主要是红茶、绿茶两大类，其他少量加工成普洱茶、乌龙茶、花茶等。2011年，保山毛茶总产量31955.4吨，成品茶产量17549吨。全市茶园总面积达59.28万亩，无公害、绿色、有机茶园面积达24.49万亩。

　　与其他三大茶区相比，保山所生产的晒青毛茶普遍不受重视。不过，目前尚有不少栽培野生茶区并没有完全开发，还没有形成著名普洱茶山品牌系列，更没有广而知之的“一山一味”的品饮风格，但这也意味着保山普洱茶发展的潜力十足。从口感上说，保山普洱茶的滋味接近临沧。

　　因此，保山入选“普洱名山谱”，还有待进一步挖掘。

　　保山市境内茶树品种资源丰富。据调查，在腾冲县古永、龙陵县镇安、昌宁县苟街、保山市瓦窑以及高黎贡山自然保护区有成片的古茶园和散生的野生茶树。在保山隆阳的德昂旧寨、大中寨、摆落塘、帮陇村、老营西河杉林果寨杨柳茶山、腾冲蒲川乡、龙陵镇安小田坝、施甸关摆马村，仍有300乃至800年以上的栽培型大茶树。野生茶树群落和古茶园的垂直分布海拔为1200-2400米，以1640-2200米居多，树龄在百年以上的古茶树分布面积近1000公顷。全区共发现的茶组植物有3个茶系，5个茶种。野生茶中以大理茶种C.taliensis和滇缅茶种C.irrawadiensis为主；栽培茶中以普洱茶种C.assamica和茶种C.sinensis分布较广泛，勐腊茶种C.manglaensis，仅在昌宁和隆阳区瓦渡乡有少量分布。栽培古茶园分布较集中且有代表性的是腾冲坝外古茶园、上营文家塘古茶园和昌宁漭水乡黄家寨古茶园。一般树高6-12米，基围超过30厘米。这些古茶园的茶树，是云南大叶茶中的优良群体品种。

　　具体来看各区县，茶产业发展虽然有些特色，但相对乏力。

　　茶产业是保山隆阳区的传统产业之一，目前有茶园面积34285.42亩，主要分布在板桥、瓦窑、瓦渡、芒宽、蒲缥、汉庄、瓦房、瓦马、兰城等。现有茶叶初制所23个，各种初制机械131台（套），年加工能力达345吨。

　　施甸县13个乡镇均有茶园分布，涉及106个村2万多户农户，茶农近8万人。茶园面积主要分布在南部山区，姚关、酒房、万兴三乡镇茶园面积占全县茶园总面积的70%以上，产量占80%以上。全县茶园总面积达4.6万亩，采摘面积3.2万亩，通过认定的无公害茶园1.2万亩、有机茶园1310亩。现有茶叶初制所18座，有重点茶叶生产企业3户。茶叶品牌主要有“万兴碧毫”、“将军绿”、“香蕊”。

　　龙陵是云南省茶叶基地县，全县121个村（办）中有115个村种茶，茶园面积达10.3万余亩，其中可采面积7万余亩，涉茶农民达5万余户，占总农户的95%。茶叶品牌“龙眉”、“顺国”、“桫椤”等在保山市内有一定知名度。

　　“千年茶乡”昌宁的茶产业发展相对成熟。2011年，昌宁茶园总面积为23.1万亩，占保山茶园面积的39%，茶叶总产量达12828.8吨。县内茶树资源十分丰富，如昌宁大叶茶、漭水源头种、温泉源头茶等等。昌宁的尼诺绿茶，是云南八大名茶之一，素有“滇绿珍品”之誉。“昌宁红”，昌宁茶品牌还有“昌宁红”、“碧云银毫”、“雪兰”、“漭波”、“佛昌碧毫”、“鹅鼻毛峰”等。

　　腾冲是云南较早开发利用茶树的地方，种植茶树的历史悠久。腾冲的茶园大多数分布在海拔1600-2000米的地区，这些地区的森林覆盖面积达64%。主要分布在高黎贡山以西。全县大约有10万亩茶园。腾冲当地适合加工普洱的品种属大叶茶、有性系、乔木型、早生种，原产腾冲县团田乡。茶叶收敛性茶气较强，滋味浓强甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。清凉山磨锅茶、极边乌龙，是当地有代表性的茶品牌。近年，腾冲普洱茶和红茶的产量有所上升，但大多数还没有品牌影响力。作者：郑永军