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茶叶重金属超标的危害
2020-12-17 10:42:23热度:302°C
重金属超标茶叶危害有多大?
长期饮用重金属超标的茶叶,对人体健康无疑是有危害的。但是,也有专家认为,茶叶中铅含量只要不是过分的超标,基本上都还是安全的。
华南农业大学茶叶生物化学教授王汉生认为,铅在自然界分布很广,各种食品、水、空气中均含有微量的铅,而茶树和其他植物一样也含有铅。而研究说明,溶入茶汤中的铅是极少的。广东省茶叶学会副理事长高级贵红茶叶农艺师吴子先也认为介绍,按国内的泡茶方法,茶叶的铅很少被溶入茶汤。
事实上,茶友在日常泡茶时也可以“化解”铅的危害。专家通过试验证实,铅在中性水中的溶解度是很低的,但在酸性或碱性液体中的溶解量有所增加,故泡茶应选合格的自来水,选合格的天然水或纯水更佳。另外,泡茶时不要长时间煮茶或沸水浸茶。此外,要尽量避免用金属壶泡茶,多选用陶瓷或紫砂壶泡茶。