当前位置:首页 > 黑茶 > 云南普洱> 正文

从茶底看茶的共通性

2020-12-17 10:40:53热度:143°C

  一、春料

  春料的主要特征:

  芽至初叶的距离很短,这是和秋茶、夏茶来比。

  另外有四个辅助特征﹝辅助意谓非必然﹞:

  1.叶接梗处明显变粗,有人称为马蹄。

  2.梗较粗壮﹝【叶厚梗粗与熟茶的关系】厚的叶及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果─淀粉,陈化后淀粉经过水解作用产生醣类,可以增加茶汤甜味,所以适当捻揉及裁切茶菁可以使释放更多含淀粉汁液。另外叶与梗的淀粉量多于芽,所以茶菁等级低作出来的熟茶更甜。﹞

  3.叶较丰厚

  4.白毫密多﹝【叶子为什么需要白毫】高山日光强烈白毫可以减少水气蒸发。﹞

  这四辅助特征就是经过一个冬天储存的养份释放的结果。

  二、芽头

  辅助特征是园地茶胖粗,大树茶反而精瘦。

  三、秋料

 上海2018年9月份茶叶展 芽至初叶的距离较长,叶的厚度比较单薄,但是也有马蹄。

  四、夏料﹝雨水料﹞

  除秋料就有的特征之外,梗长而无力,梗面会因水份过多又干燥失水呈现凹痕,有点像芹菜梗。

相关文章

SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('20511872 18722155 21553120 31201872 18722136 21362518 25184508 45084852' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>79805) and MATCH(title) AGAINST('20511872 18722155 21553120 31201872 18722136 21362518 25184508 45084852' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6