跟我学知识---新班章古树茶

　　地理位置

　　云南西双版纳地区的大山深处分布着许多生长期在千年以上的古茶园。由于受生长海拔、土壤、水分等气候环境因素的影响，不同古茶园产出的茶叶其香气、滋味、汤色、叶底等内质特征各具特色，班章属于布朗山乡班章村委会行政村，位于布朗山乡东北边，距离布朗山乡镇府约20公里，海拔约1600米，较适宜种植茶叶等农作物。均为哈尼族，新班章是个哈尼族村，78户382人，古茶园面积1380亩。全村有耕地总面积1177.00亩(其中：田508.00亩，地669.00亩)，人均耕地2.67亩，主要种植水稻等作物；拥有林地23110.00亩，其中经济林果地2081.00亩，人均经济林果地4.73亩，主要种植茶叶等经济林果；其他面积50.00亩。[1]

　　班章有个老寨，后来迁移区分出老班章、新班章及卫东三个寨子，行政中心在新班章。

　　新班章茶区位于西双版纳州勐海县城往南约六十公里，平均海拔约1600米。有新、老班章茶区之分，老班章茶主要分布在老班章、老曼娥等地，野生野放。老班章茶质较重、茶性强，入口苦，但迅速回甘，茶气饱满强劲，有独特的香气。

　　特点

　　新班章古树茶最大的特点在于它的兰香味浓郁高纯以及茶汤金黄明亮，特别漂亮，茶汤入口即甜，稍有苦味但立即淡去，且回甘生津完美且持久；汤色厚度感较强，喉韵舒爽持久。茶底叶片是一芽两叶，叶片肥嫩，色泽鲜艳。且该茶陈化速度较快，自然存放后茶气渐强，茶味饱满，香气更加浓郁，尽情展现了新班章山头独有的风味特征。

　　外观：条索粗壮、显毫，色泽油亮，除芽头显白毫外，芽叶色泽墨绿，油亮；

　　汤色：不同年份的有不同的变化，新茶汤色清亮，存放过程中逐步发生变化，存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。

　　香气：香气下沉，暗香突出，新茶明香更显，1至4年的香型总体呈花蜜香型，兰香感明显，且杯底留香。

　　滋味：茶气足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为甘味。

　　叶底：叶片相对细长，也有呈椭圆形的；叶片柔韧，厚实；颜色比较均一，叶片上毫毛明显。新班章茶的香气很张扬，不象老班章那么收敛需要逐步适放，其滋味也很绿茶茶叶油亮厚重，但这个滋味厚重不是以苦味重为代表，而是一种复合型的，既有一定的苦，也伴随有一定的涩感，入口一会儿后能感受到茶质所含的甘甜，还有独特浓郁的香味，各种感觉相互交隔，层次的变化十分明显，茶底香气同样如此，即便在叶底完全冷却后也能感觉得到其香味足而悠长，所有这些感觉，你只需要静心细品，都能充分感受得到。