【熟茶三】一些熟茶喝了上火拉肚子是什么原因？

　　这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发，这非但不见得你不适合喝

　　凉熟茶和隔夜熟茶能喝吗？

　　熟茶凉了能喝，还别有一番风味。理论上熟茶已经被氧化过，不会再次被氧化，所以隔夜也不会像绿茶一样变质。能喝。从个人经验上来说，我和周围的朋友都多次喝过隔夜的熟茶，没有不良反应。

　　熟茶制假手段，如何防范？

　　目前已知的危害比较大的是往堆子里面加强氧化剂，这样做可以加速水热、缩短发酵周期、减小损耗、同时使茶的外观和条索更漂亮。这样的茶其实不难辨认，最大的特征是水味大，茶味弱，其次的就是干茶的外观出奇的好，条索特别完整，色泽特别漂亮，芽头特黄，汤色特红。对于新手来说，建议先喝几片大厂的一条美食台 茶叶蛋常规茶打底，辨识这样的茶应该不成问题。

　　雨水茶和旱季茶做成的熟茶会有什么样的区别？

　　从原料的特点来讲，旱季茶包括春茶和谷花茶，香气更高，内含物更丰富，芽头更显毫，条索更肥壮。雨水茶的内含物相对单一些，所以茶多酚在干茶中所占的比例更高，更利于发酵。春茶的发酵最难，而且容易偏酸，毫特多的常出现新茶茶汤浑浊。但春茶发出来的熟茶，香气高扬而且富于变化，口感细腻活力强，层次感明显，芽头多的口感滑爽。雨水茶发出来的熟茶，茶汤较红浓，耐泡度好，但香气略低而且变化较为不明显，但茶的味道更浓、厚重感强，对口腔的刺激变化相对不明显，各有特色吧！春茶发不好也会很难喝，雨水茶发好了也会很迷人！