普洱茶舌尖上的六味,你能体会哪几种味?
某宝:你知道舌头是由哪几个部分组成的吗?
小编:舌尖、舌边、舌心、舌根、舌面、舌底等不同部位组成;
某宝:你知道普洱茶又有哪几种味道吗?
小编:甜(甘)、酸、苦、涩、麻;
某宝:在这六种味道中,那种最有个性?
小编:苦最富有个性的滋味,但苦若过头的话,可要要谨慎点;
1、舌心苦:久而不化,伴有药味,挥之不去,久尝有点恶心。基本上可以断定是农药残留过量。
2、舌根苦:苦后起粒,有毛糙感觉,顿时没有胃口,伴有头晕眼花,虚汗等症状,属于农药中毒。
3、舌边两侧苦:久而不化,开始生津不止,而后口水满嘴,伴有黏液的滑溜感觉,这有可能是老陈茶中的不干净物质所致。
4、舌尖苦:如果能变化,稍纵即逝转而寻找不着,就有可能会产生甘甜,对于老茶鬼来说,这是他们最爱的一种滋味。
5、舌面苦:一般表现为初学者不适应茶的浓度,通常稀释就可以化解。但是满口舌面皆苦就要怀疑所饮非茶了,最起码说明你不会喜欢这个茶。
6、舌底苦:是一个很奇特的感受,通常喝茶到了最后才会体会到,伴随而来的是,生津不止,很多人是因为这个感觉而“上瘾”的。
某宝:为什么有些茶又涩又麻呢?
小编:涩是茶叶的特性,若是把茶叶的涩去除了的话,那简直是对茶叶的摧残。但如果麻与涩混合起来,这个茶就无法喝了。
某宝:为什么呢?
小编:因为茶叶是要有一点涩的,有了一点苦涩,茶就有了魅力。但关键是要会转化,苦涩转化的过程是茶叶展示魅力的过程,你在寻找苦涩是时候,苦涩就跟你捉迷藏,让你找不到。
某宝:世人常说喝茶上瘾,跟这个有关系吗?
小师妹答:不少人喝茶有“瘾”,这个“瘾”的味道就来自于苦涩。在茶种寻找苦涩的感觉就是捉迷藏,好像要在舌尖上找到了,它又跑到舌边了,好像停在了舌心,一会儿又游转到了舌底,感觉刚刚要有点真切时,它又变化为香气和甘甜,化了,潜了,让你魂牵梦绕。
泡茶叶斗图片
普洱茶总能让人欲罢不能,却也不知道是为何,原来它内涵的秘密在这里。滋味丰富,变化无穷,有时难以让人捕捉把握,值得喝上一辈子也不会厌倦。