普洱茶树上的“宝”

　　其实，普洱茶中还有很多不为人知的副产品：

　　茶花

　　普洱茶花，不同于山茶花，它色泽纯白，花蕊金黄，肥硕润泽。泡出来的汤水晶莹黄亮，喝起来十分爽口，还有阵阵蜜香。

　　跟所有花草茶一样，普洱茶花也是直接冲泡饮用，除了美容，还能宁神安睡。

　　老茶头

　　普洱茶的熟茶在渥堆发酵的工艺过程中，茶叶会慢慢分泌出果胶，这种粘稠的自然的胶质，会将部分茶叶粘在一起，变成一团一团的硬疙瘩，这就是老茶头。

　　它内含果胶较多，非常耐泡，茶汤比普通熟茶更加油润红亮，喝起来更加甜润，暖胃安神，老少皆宜。

　　老黄片

　　黄片，就是普洱茶的老叶子。因为其条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条，所以在原料筛选拣工序中，就会把它挑出来。

　　黄片的味道较普通茶叶淡，甜度高，口感不苦不涩，香味独特。

　　黄片一般都是老茶树、野茶树上的老叶。因茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老叶子的。

　　古茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不易采摘，所以就连黄片也比较珍贵。

　　螃蟹脚

　　螃蟹脚，茶树上的寄生植物，对生态环境质量非常高，寄生在云南特定区域的野生古树茶树上。

　　云南当地人把它视为清热解毒的良药，还会跟老茶叶中含有大量的母鸡炖成药膳食用，人们还赐给它个好听的名字叫“茶精”。

　　螃蟹脚外形长得像一只只螃蟹的小脚，新鲜时为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜饮有浓郁、特殊的清香，陈化后还会有药香味儿。