当前位置:首页 > 黑茶 > 云南普洱> 正文

生普熟普到底怎么区分?

2020-12-16 12:23:31热度:157°C

  按加工工艺不同,普洱茶分普洱生茶和茶叶 最佳饮用期限普洱熟茶。从云南大叶种茶树上采摘鲜叶,鲜叶经过杀青、揉捻、晒干、制成晒青毛茶,再经过制成散丢或是压制成各种紧压茶。生茶的特点是以自然方式存放发酵。

  色泽墨绿,汤色黄绿,年份短的生茶滋味较生涩,品饮后刺激性强,舌面和喉咙发紧。但耐存放,一般能保存15年以上,经3-5年的后发酵茶性转温和,就可以开始品尝了:这也是传统工艺的普洱茶。

  普洱茶之普洱熟茶

  从云南大叶种茶树上采摘鲜叶,鲜叶经过杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶,再采用渥堆(即人工发酵)快速发酵,使普洱茶在短时间内就能达到存放多年的品质,习惯上称为“熟茶”。熟茶的特点是需要人工渥堆,这种熟茶,再经过一段时间的存放,短的几个月,便可以在市场上流通。

  品质好的熟茶,其干茶色泽褐红或深栗色,俗称“猪肝红”,汤色红浓透明,滋味醇厚,顺滑甘甜,无霉味,也称人工发酵普洱茶,或现代工艺普洱茶。熟茶具有温和的茶性,茶水如丝般滑爽柔顺,醇香浓郁,非常适合日常饮用。

  所以说,普洱生茶和普洱熟茶还是有很大的区别的,加工工艺完全不同,而且生茶口感刺激,熟茶口感柔和,茶性也不相同。不过,也有共同点,我们常说的“越陈越香”是两种茶都有的特点,这和云南大叶种茶内含物质丰富有关系。

相关文章

SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('41903853 38534276 42763853 38532129 21292155 21555285 52853520 35203988 39882354 23540331' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>77700) and MATCH(title) AGAINST('41903853 38534276 42763853 38532129 21292155 21555285 52853520 35203988 39882354 23540331' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6