如何正确理解普洱茶“陈化”和“转化”的概念？

小茴香和茶叶一起泡茶

　　陈化，描述的是普洱茶的外在表现，也可以理解为表象的普洱茶特征。比如看到的普洱茶条索的颜色，普洱茶的汤色，普洱茶的滋味，普洱茶的叶底，普洱茶的香气。而这种普洱茶的外在表现，只要一直观察，是用人体感官器官能感受到的。陈化，更准确的说是描述普洱茶某一时间段的外在表现结果。

　　转化该如何正确的理解？

　　转化，描述的是普洱茶的内在表现，也许就是暂时的一个过程。普洱茶研究到现在，我们都知道普洱茶的变化是因为普洱茶里的微生物作用产生了变化，而微生物我们用感官器官是看不见的。比如一定年份的普洱茶颜色从黄色变为了棕褐色，这是由茶黄素变为茶褐素。这是微生物的变化。

　　普洱茶可以陈化多久？

　　之前有很多茶友私信老骥，问老骥普洱茶到底可以陈化多久？老骥在这里告诉大家，理论上来说，其实普洱茶陈放50年是没有问题的。但是，如果要陈放之后拿来喝的话，老骥建议就不要陈放太长时间了。因为普洱茶的陈化是有时间的局限性的，在陈化的过程中，普洱茶中的有益成分会随之分解、氧化，普洱茶适饮口感也会逐渐达到顶峰，再由顶峰急转直下，呈现出一条抛物线的状态。而抛物线的尾端便代表着品质劣化，这个时候的普洱茶也就失去了品饮的价值。而这个过程也是不可逆转的，因为到了这样的一种状态，普洱茶内的物质其实就已经被消耗殆尽了。说到这里，想必就会有茶友问老骥了，普洱茶陈放多久是最佳品饮期？老骥在这里告诉大家，对于熟茶而言，最佳品饮期一般是十年，而对于生茶来说是二十年的时候比较好喝！

　　普洱茶该如何保存?

　　1、生熟茶分开存放，

　　2、散茶或拆散的茶放入紫砂罐中最宜；

　　3、一筒七片或整件有竹叶包装的直接存放；

　　4、紫砂罐、陶土罐都适合存普洱，密封铁锡制的就免了吧，干净纸箱也比它好；

　　5、有茶友用塑料袋包茶饼，还是免了吧，除非你想让它发霉；

　　6、阴凉通风干燥无异味处。