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普洱茶闻香,到底闻的是什么?
2020-12-16 12:13:12热度:164°C
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2、判断季节:每个季节茶叶的香气也有很大区别,通过闻香判断出采摘季节。
3、分析工艺:好的原料必须要有精湛的制作工艺,才能做出好茶,通过闻香可以判断出工艺问题,如摊晾时间是否过长或过短,杀青温度是否过高或过低,揉捻后解块是否及时,是在日光下干燥的还是晒棚里干燥的或者其它干燥形式,压成型后是高温烘干还是常温烘干等。
4、分析冲泡技术:冲泡手法会影响普洱茶的口感,通过闻香可以判断出泡茶的水温高低、投茶量多少、浸泡时间长短等。
5、判断年份:不同年份的普洱茶有不同的香气特征,通过闻香可以分析并判断出普洱茶的陈化年份。
6、分析储藏品质:不同贮藏方式会陈化出不同的品质,通过闻香可以判断出普洱茶的储藏地点、储藏方式,储藏的温、湿度,是否杂异味等。