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普洱茶饼为什么要醒茶?

2020-12-16 12:11:52热度:181°C

  在密闭、紧压、缺氧的环境下,紧压茶在转化过程中会形成大量的中间体。这些中间体在开放环境中撬开后和空气中的氧气接触,其转化速度是很快的,也许可以达到正常储存时期的若干倍。就像一盆炭火,上面有灰烬盖着,你可能都不知道里面有火。但只要你将上面的灰烬去掉,就会立刻散发出光和热来。所以醒茶会起到加速转化的效果。

  普洱老茶经历过过长时间的存放。有这些老茶喝前通过醒茶可以散发掉部分异味,喝起来更加纯正舒适。

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