普洱熟茶知多少？

　　然而大家真的了解普洱熟茶吗？

　　1.一张图告诉你熟普是什么

　　很多人都认为，普洱生茶贮存一定时间后便成了熟茶，实则不然。普洱茶按其加工工艺及品质特征，分为普洱生茶（生普）和普洱熟茶（熟普）两种类型。

熟普与生普加工工艺简图

　　熟普和生普都是由晒青毛茶加工而成。简单的来说，熟普在加工时比生普多了一道“渥堆”工序，从而造就了熟普独特的品质特征。

　　普洱熟茶的品质特征：

　　外形

　　色泽黑或红褐色，芽头金黄色；浓浓的渥堆味，发酵轻者有类似龙眼香味。

<描写茶叶在水中的样子的诗句img alt="普洱熟茶知多少？" src="//www.puercn.com/uploadfile/201711/20171107113446311.jpg" style="width: 500px; height: 493px;" />

　　汤色（第一泡）

　　汤色栗红、明亮；滋味基本无涩感

　　汤色（第三泡）

　　汤色栗红明亮；滋味醇厚，陈香、荷香明显

　　汤色（第六泡）

　　汤色变深，较明亮；入口绵柔、回甘

　　叶底

　　色泽红厚、偏深，明亮；手感柔软

　　2.熟普真的可以减肥吗？

　　普洱熟茶因其特殊的加工工艺——渥堆，从而造就了其不同于其他茶类的品质特点及功效。研究表明，熟普中主要活性成分可能为茶褐素类、没食子酸、洛伐他汀等。目前相关研究已从细胞、动物和临床水平，证实了普洱茶具有降脂、减肥的功效；邵宛芳教授在不同茶类对肥胖模型大鼠减肥作用的比较研究中发现，普洱熟茶、铁观音、红茶和血脂康（临床上用于治疗高血脂症的药物）对肥胖模型大鼠均具有减肥作用，其中普洱熟茶的减肥效果较好；此外，邵宛芳教授在对普洱茶降血脂功效的研究中发现，普洱生茶和熟茶均具有较好的降血脂作用。当然，喝普洱茶，确实能够有效的刺激人体新陈代谢，加速脂肪分解，但效果因人而异，不要过度依赖以普洱茶减肥的功效，而且普洱茶也不是药物，如若想达到减肥瘦身的目的，还是需要合理膳食、加强运动。