教您用紫砂壶、盖碗杯、飘逸杯泡出好茶

　　撬茶时可以茶饼凹圈旁为起点，手和茶针在同一方向，按住茶饼的手置于后方，慢慢撬松再撬散，由大块解成小块。（撬茶时尽量佩戴手套）

　　2.称茶

　　大树茶内含物质丰富，耐泡，为了让茶叶更好的出味，按照120ml盖碗冲泡，生茶投茶量建议5-7g,熟茶投茶量建议8-10g。（根据个人口感酌情调整）

　　3.沸水涤器

　　用沸水将盖碗、公道杯、品茗杯、高温冲洗干净。

　　4.投茶

　　将称量好的茶投入盖碗中

　　5.醒茶

　　上下摇晃醒茶，通过高温洁具后的余温把茶叶的芬芳物质释放出来。

　　6.洗茶

　　注入沸水，让开水的温度融入茶叶内，待茶叶均匀散开后快速出汤，头泡茶弃之不饮。

　　7.定一个点注水

　　沿盖碗边定一个点慢慢注水，以免茶汤翻滚，高温烫到手指，破坏内含物质，从而影响口感，建议选用矿泉水或纯净水，水温以90°C~100°C沸水为好。

　　8.汤入茶海

　　将盖碗冲泡出来的茶汤倒入公道杯中（注意茶汤要倒干净，避免影响后面的冲泡口感。）

<武夷山考亭茶叶金俊眉书苑茶p>

　　9.普降甘霖

　　将茶汤分入品茗杯中。（俗话说“酒满茶半”，倒茶以七分满为宜，七分仙露，三分盛情，这是对礼客的尊敬。）

　　10.贵宾品茗

　　将装有茶水的品茗杯置于杯托上（双手将茶递给客人，同时可比出一个“请”的动作；奉茶讲究顺序，一般为：先客后主，先女后男、先长后幼、面带微笑、以礼待人。）

　　便携式冲泡步骤（适用飘逸杯及马克杯）

　　1.备具

　　准备好茶杯及适量茶（2-4g左右）

　　2.投茶

　　将普洱茶置入杯中

　　3.洗茶

　　沸水冲入壶中，并尽快倒去。

　　4.品饮

　　沸水倒入冲泡，温度适口时可开始品饮