解读老曼峨古树甜茶和苦茶

　　在大部分地区，茶叶的名称是由茶树或者茶叶的特征来命名的，而

　　老曼峨处于云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，海拔比老班章略低，气候高温、湿润。这个村寨已经有1700多年的种茶历史，茶树围绕着村落种植，而且与其他茶树不同，老曼峨的古茶树是错落在树木之间的，远远望去，只见树木，不见茶林。这里的茶农们有约定，不准使用农药，以确保古树茶的原生态。

　　老曼峨普洱茶的茶树类型十分参差，有野生型、过渡型、栽培型、改良型，有大叶种、中叶种、中小叶种。但是老曼峨以大叶种和部分中叶种居多，只有极少数中小叶种。在当地政府的支持下，茶农们还种植了数千亩茶树，这部分茶叶虽然比不上古树茶，但是在同类茶里也属于上品。

　　老曼峨古树茶的最大特点就是苦，茶叶的外形肥壮、紧结、厚实，茶汤明亮澄澈，口感浓烈，香气悠长。可以说，老曼峨古树茶入口的第一感觉就是苦，苦味过后会回甘，谓之苦尽甘来。而且老曼峨古树茶的香气十分霸道，冲泡十道以上口感会更加爽滑，深受口味重的茶友们的喜爱。

　　既然老曼峨有苦茶，那么自然也有甜茶了。老曼峨的甜茶有两种说法，一是指回甘比较快的老曼峨普洱茶，另一种说法是指这几年新种植的台地普洱茶。但是，也有专家指出，老曼峨的甜茶也有树龄高达数百年的，只是甜茶的产量不如苦茶那么多而已。老曼峨的甜茶和苦茶，区别主要在于回甘的速度，甜茶比较适口，而苦茶后期的转化则更有优势。选甜茶还是苦茶，还是得看个人的口味。