新会陈皮历史文化的由来

　　早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。明清时期被列为“贡品”。

　　在宋代以前新会所处的岭南（包括现广东、新会一带）还属蛮荒之地，新会柑还未出现规模生产。

　　故事主人公是黄氏宋代先祖黄广汉及其夫人米氏。黄广汉在宋代宋孝宗淳熙八年（公元1181年）辛丑科进士出身，官徐州知府，浙江都漕运使，出生于官宦世家。黄夫人米氏亦出身名门，自幼饱读诗书，精通药理。相传在南宋宋理宗年间公元1229年（当时首都已经搬到临安）诏侍杨太后前后四年，因期间杨太后得了乳疾，御医们都束手无策，黄广汉采用在新会一些特定地方栽培的一种柑橘（如今的新会大红柑）用特制之法的所制成的药材陈皮交给其夫人米氏为杨太后医治，米氏便用此皮为君药，慢慢地治愈了杨太后的乳疾。

　　当杨太后问及这种药材的由来时，米氏因为此皮之制法来自其丈夫黄广汉所创，于是将其丈夫名字中“广汉”中取“广”字作为这种药材的名字，称“广陈皮”，以别其他橘陈皮（在此以前还是称橘皮，在此以后才出现广陈皮）。

　　当时的“广”是繁体字,“广”字头“黄”字底，寓义黄氏所创。杨太后对此广陈（新会陈皮）的功效和黄夫人的医术大嘉赞赏，奏请宋理宗皇帝用“邦显一品夫人”对黄夫人米氏加以封赏，广陈黄氏族谱诗云：“调治后乳，著手成春，诏封邦显”。

　　后来明清一些名医家如刘若金等也是使用此法医治此症。据现代科学研究表明广陈青皮对乳腺疾病送茶叶给领导怎么说有独特的疗效。

　　邦显夫人不仅深暗药材之道，还有商业意识，协助其丈夫黄广汉从中原将先进的农业生产技术，特别是种柑技术带回新会，并将其制皮之法相延，种柑取皮，并诫子孙：不为良臣，当事良药，认为此药材品质独一无二，既能营生又能济世。