这些普洱茶香气，你都了解吗？

　　普洱茶的魅力在于同一款茶口感层次感的变化、随着时光发酵的越陈越香，以及独特而又高扬的茶汤香气。市场上有些产品因其独特的香气，通常起名为如：“樟香茶头”、“易武枣香”等，在传统普洱茶的转化过程中，不同香气的产生，与其产品选料和存储环境有很大的关系。下面我们就来看一看普洱茶的香气有哪些，以及不同香气产生的原因：

　　樟香<三品罐茶叶p>

　　坊间称香港仓储茶品，青壮叶生茶在一定时间的高温高湿储存与退仓后，茶汤所产生的特有香气。若茶品年份较短入仓较轻则为青樟香；若年份较老仓储较轻称之野樟香；若为30年以上老茶入仓较轻则称之淡樟香。存放于低温高湿环境的生茶，易产生异香，但与香港传统仓储不同，有土腥味，亦有人称之为樟香。

　　兰香

　　与樟香形成原因相同，坊间称稍有年份、入仓较重的生茶品，茶品受温、湿度影响较大，汤色相对较深，叶底色泽亦深但柔软不黑硬。

　　参樟香

　　老叶或级外茶经过轻度渥堆、轻度湿仓处理后，在没有入仓或很轻的仓储下茶菁茶汤所产生类似红枣干香气，在某些特殊茶区容易出现。

　　龙眼味（桂圆味）

　　早期20世纪80年代至90年代中期，青壮叶轻发酵渥堆茶品，如早期7562/7563/8592、凤凰熟沱、临沧熟沱等，在没有入仓的情况下，存放一段时间后，茶菁味道类似龙眼干的味道。现代渥堆工艺要产生桂圆味比较不容易，但有时会少量出现，原因在于原料使用与工艺方法不同。在经典普洱体系茶品中，2011-2012年“亦如是”与“经典普洱”熟茶有明显桂圆味，是为今年代表性茶品。

　　荷香

　　特级或嫩芽熟散茶经过轻发酵渥堆、轻度湿仓处理，或长时间储存于略为潮湿环境后，茶菁所产生类似干燥荷叶香气。

　　参香

　　基本上为茶叶木质化香气，以陈年老熟茶居多。青壮年茶品经过高度湿仓，或是轻度湿仓经过长时间退仓后，茶汤口感产生类似人参香气，尤其冷场更为接近。

　　青参香

　　普洱生茶经过快速、瞬间高温高湿，在退完温湿度后，容易产生青参香。部分乌龙老茶存放三四十年后，亦会产生青参香。