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普洱茶为什么会越陈越香?

2020-12-16 11:54:02热度:148°C

  武夷岩茶有着特有的“岩韵”;安溪乌龙茶有着独特的“观音韵”;西湖龙井有着不一样的“雅韵”;凤凰单枞有着“蜜韵”;普洱茶则有着和其他茶叶都不一样的“陈韵”。

  很多茶叶都有保质日期的限制,两三年之内饮用为最佳口感。

  云南普洱茶则和这些茶有着非常大的差别,普洱茶毛料在生产加工完成之后,如果能在环境合适的仓储环境中陈化三五年,甚至更长,它的口感才开始慢慢的出来!这就是普洱茶陈韵的由来之处!

  为什么普洱茶不仅不会过期,反而陈化的时间越长茶叶的品质越好?

  在合适的温度、温度的条件下,普洱茶中的多酚元素与活性霉发生氧化反应,这个过程会产生大量的有益菌群体,大量有益菌群体繁殖的过程中,会把茶叶中少量的其他非原生菌类杀灭。山竹对广东茶叶有多大影响没有了有害细菌,控制好适当的温度与温度,普洱茶就不会那么容易变质发霉。

  不发霉、不变质就说明普洱茶越陈越香吗?

  普洱茶是后发酵茶,在后发酵的过程陈化的过程,因为茶多酚随着时间的流逝也慢慢的被氧化掉了,所以陈年老茶的口感最后都变得十分的柔和舒适。

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