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如何正确选择泡普洱茶的水？
2020-12-16 11:53:15热度:113°C
有时候一个很好的普洱茶，换了一个水，居然差别很大，这不得不使我们追问到水的原因。同一缓控释农药茶叶茶，同一方法冲泡，不同的水，茶汤的粗细，香滑，粘稠，耐泡度都是不同的。只要细心比对，人人都可以感觉出来。表面看上来，无色透明的水，其实里面大有文章的。不同的水，纯洁度（含杂质），酸碱度，溶解力，渗透力，扩散力，水分子大小都是不同的。最为简单，一些杂质较大的水，经过高温煮沸后，会把杂质分解出来，出现下沉物，和上浮物。
如果，用水质测试笔也称TDS测试笔，水的纯净度马上就可以测量出来。酸碱度就更简单了，用PH试纸一试就清楚了。如果，用有杂质、酸碱度不当、水分子粗的水泡茶，是不可能泡出很好的茶。甚至可以说，不好的水对人体健康也是不好的。要喝上健康的茶，先要喝上健康的水，要喝好茶，先要用好水。这是必须的。
严格说，试茶之前，要先试水。搞清水的问题，剩下就是茶的问题。这才不会两头误，才会科学客观，找到健康，适合自己的好茶。