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其实,秋天就该泡上一壶普洱老茶头!

2020-12-15 19:40:38热度:156°C

 

  老茶头是普洱茶吗?

 

  外形不同,老茶头是不规则的小茶块,因为结块紧实的原因,不能像普通普洱熟茶那样,再加工成紧压茶。

 

临沂能种茶叶

  发酵温度、湿度偏高,唯独、湿度偏高茶叶中渗透出来的果胶也就越多,老茶头最开始便是果胶与茶叶粘合一起的“茶疙瘩”,所以老茶头会具有普通普洱茶所没有的明显果胶香气。

 

  非常耐泡,老茶头比一般普洱茶还要耐泡,可以泡30泡以上,茶汤也较普通普洱茶来说更加浓厚醇滑。

  老茶头怎么泡?

 

  投茶:12克左右

 

  洗茶

 

  有两种洗茶方式,第一种沸水置入盖碗中,水位为刚浸过茶叶,快速倒去以唤醒茶叶。

 

  冲泡

 

  注水时尽量避开茶叶,可采用沿璧注水或定点注水方式,水线细;如喜好滑糯感,则水温较低(水沸之后静水冲泡);如喜好香糯感,则水温需要(水温95°以上)。手法要诀“多闷少透”。

 

  出汤

 

  第1-3泡在注水之后,盖上盖,注入热水后停留5秒后,经滤网倒入公道杯出汤,接下来每隔3泡茶,注入热水后停留的时间增加2秒左右,待到十泡之后,视情况、个人口味而定出汤时间。

 

  现在很多人为了追求不同的口感,也有在洗茶后将投入少量茶头,直接放入装满水的茶壶中煮开饮用。

  老茶头如何保存?

 

  老茶头跟普洱茶的存放方法没有太大区别,放在湿度温度适中、通风透气的环境中,应恒温储存不可骤然改变温度,可用竹箬包装或者干燥清洁的容器中,因为茶叶易吸收异味,周围避免摆放异味的物品。

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