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普洱茶茶汤浑浊的原因是什么?

2020-12-15 19:37:41热度:141°C

 

  首先,采摘时的原料问题会导致普洱茶茶汤的浑浊

  1、出现“毫浑”现象,就会导致茶汤浑浊,而出现这种现象的原因是因为茶品原料幼嫩,茶菁上就会有较多的绒毛,这也就是茶毫,在冲泡的时候,这些绒毛就会漂浮在茶水中形成“毫浑”。尤其是普洱春茶,会经常出现这种情况。出现这种情况并不是一件坏的事情,反而是一件好事,因为它说明这些原料茶箐肥壮,茶毫丰富,是茶品原料等级高的证明。

 

  2、茶叶原料本身低的原因也造成汤色浑浊。

 

  3、在雨水天采摘和制作的茶,相对与其他时候采摘的茶叶茶汤会更容易浑浊。

 

  其次,工艺的原因会导致普洱茶茶汤的浑浊

  茶汤浑浊可能与普洱茶制作过程有关,熟悉普洱茶的人都知道,普洱茶的制作大多为手工,制作过程中有杀青、揉捻的工艺,如果在这个时候附着了杂质在原料当中,而在后期也没有发现的情况下,也会使得茶汤浑浊。
 

  其三、冲泡时的习惯不当会导致普洱茶茶汤的浑浊

  1、如果在撬茶时,把茶撬的太碎,或者在冲泡时茶末本身太多,也会造成茶汤浑浊的现象,这就要考验茶友们各自的撬茶功力了,是茶友们可以避免茶汤浑浊的一种办法之一。
 

  2、冲泡手法

  冲泡手法每个人看似一样,实则相差何止万里,要不然也不会有调茶师这个工作了。如果注水时水势太猛,并且直接冲向茶叶,都会导致茶汤浑浊,从而浪费好茶。
 

  值得注意的是,品质越好的普洱茶冷却后越容易出现冷后浑现象。
 

  其四、仓储问题也会导致普洱茶茶汤的浑浊

  普洱茶“越陈越香”的情况建立在一个完好的存储环境中,如果仓储出现了问题,普洱茶不仅不会“越陈越香”,而且还会沦为霉变、腐烂的废料。

 

  茶叶霉变时,在茶叶的表面会长出白毛,可以闻得到它的霉味,更有甚者,严重霉变的话茶叶上会腐烂结块,上面长出绿毛。不用说,这样的茶叶泡出来的茶茶汤肯定是浑浊不正常的

 

  其五、转化原因与空气氧化会导致普洱茶茶汤的浑浊

  老茶友在喝普洱茶的时候都会醒茶,普洱茶在经过长期的存储过程中,普洱茶中的物质已经趋于稳定的状态,若是在贸然打开未经醒茶便直接生姜冰糖茶叶泡茶功效冲泡的情况下,茶叶中稳定的物质便会被打乱,同时又与空气接触,回促使茶叶发生氧化反应,这个时候的茶汤极易浑浊。

 

  还有刚刚制作出来不久的普洱熟茶,因为在新茶发酵后,许多沉淀物未来得及散去,这个时候匆忙冲泡的话,汤色会显得浑浊。

 

  因此,一般冲泡普洱茶,要经过三天的醒茶(醒茶即在冲泡前两至三天,把所需茶样撬好放入干净陶罐中)

 

  普洱茶汤色出现浑浊的常见原因如上所述,如果你泡的普洱茶汤色经常浑浊的话,还是要从自身来寻找原因。

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