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用普洱茶上的这种标记区分季节靠谱吗?还要一错再错吗?

2020-12-15 19:15:08热度:168°C

  回答这个问题之前,得弄清楚红梗红叶是如何出现的,对普洱茶有所了解的茶友都知道,普洱茶从鲜叶到茶友的杯中,需要经过采摘,萎凋,杀青,揉捻,晒干,压饼,仓储等许多个环节,茶友最后看到的红梗红叶,是哪个环节导致的呢?

 

  茶叶采摘的环节,可能出现这样的情况,很多茶山比较偏远,而且路不好走,有时候不一定能当天就可以下山,采摘好的鲜叶需要第二天才能够拿下山,鲜叶放到袋子或竹筐里面,时间久了就会发热会捂到,然后出现这样的情况。

  对于萎凋环节的鲜叶来说,如果茶叶的数量过多,摊的较厚,通风透气不好,就像鲜叶在袋子里面捂到的那样,道理是一样的,也会出现红梗叶的情况,杀青的过程中炒茶叶包装材料选择制不当,同样会出现这样的情况。

  夏季的气温比较高,采摘好的鲜叶处理不好,容易出现红梗红叶,但是红梗叶并不是雨水茶所特有的,哪怕是头春,同样会出现红梗叶的情况,所以,不能用红梗叶来判断茶叶的季节

来源于新浪微博-茶农普顺良

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