当前位置：首页 > 黑茶 > 云南普洱> 正文

普洱茶与感官的关系

　　普洱茶是一种饮品，通过口腔进入体内，喝茶的人追求的是一种品饮享受。在茶汤进入口腔之前还有眼睛和鼻子也需要参与到“品饮”中来。

 

　　眼睛即视觉，运用眼睛，我们可以观察茶饼是否端正圆润，松紧度光泽度如何，茶汤的颜色是否红浓等等。鼻子是嗅觉，在品饮茶汤的过程中，香气也是一款普洱茶重要的组成部分，香气纯正无异杂的普洱茶才是一款好普洱茶的条件之一。

　　当茶汤进入口腔之后，就“迎来”了最重要的味觉和触觉部分。我们喝茶的时候，对滋味的注重程度很高，茶汤有茶叶技术培训没有分离，回甘强弱及持久度，茶汤的浓强度，这些都是滋味的组成部分。而触觉，指的则是茶汤带来的口感。很多人分不清滋味和口感，事实上，在喝茶的时候放大感官的体验，有助于对口感的理解。茶汤表现出来的一体程度（包裹度）、粘稠度、顺滑度、生津、涩感、融合度等等，就是茶汤的口感表现，属于触感部分。

　　视觉、嗅觉、味觉、触觉都有了，却没有听觉，是不是喝茶这件事，没有耳朵啥事呢？当然不是，耳朵的作用在于：不要道听途说，自己多用心感受。